广式月饼是广东省汉族特色名点之一 ， 在中国南方地区 ， 特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品 ， 是中秋月饼的一个形式 ， 广式月饼闻名于世 ， 最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧 ， 其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便 ， 是人们在中秋节送礼的佳品 ， 也是人们在中秋之夜 ， 吃饼赏月不可缺少的佳品 。
广式月饼的主料：面粉(100g)转化糖浆(60克)油(20克)做广式月饼所需厨具：电烤箱
广式月饼的做法图解步骤
1.将面团所有材料混合成面团
2.将豆沙馅料和面皮按照8：2的比例分成相等的分量
3.取一份面皮 ， 放上豆沙
4.封口 ， 准备月饼模具
5.印出模型
6.表面刷上蛋液
7.最后烤箱预热180度烘烤15分钟左右凉凉即可 ， 最后进行包装
小窍门：广式月饼是广东省汉族特色名点之一 ， 在中国南方地区 ， 特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品 ， 是中秋月饼的一个形式 ， 广式月饼闻名于世 ， 最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧 ， 其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便 ， 是人们在中秋节送礼的佳品 ， 也是人们在中秋之夜 ， 吃饼赏月不可缺少的佳品 。
【广式月饼的做法（私家菜）】
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