淀粉怎么做粉坨 制作这个有什么步骤呢
【淀粉怎么做粉坨 制作这个有什么步骤呢】1、粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量 ， 还要准备一个干净的不粘锅 ， 把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中 ， 加入准备好的清水 ， 正常情况下 ， 100克红薯淀粉需要放入500克清水 。
2、把调好以后的红薯淀粉水放在平板的地方静置半小时 ， 再去掉它表面的杂质 ， 然后把它倒入到不粘锅中开火 ， 把火力调小 ， 用小火慢慢煮 ， 在煮的过程中要不断搅拌 ， 直到锅中的淀粉水全部煮成透明状 。
3、准备一个干净的方形盒子 ， 在它的内壁上涂抹少量食用油 ， 然后把煮好的淀粉水取出直接倒入到盒子中 ， 然后再用硅胶铲蘸取适量凉水 ， 把它的表面压平 ， 在它降温以后放入冰箱的冷藏室 ， 几小时以后它会自然凝固 ， 取出以后脱模 ， 然后再把它切成块儿或者片儿状 ， 按自己的需要去食用就好 。
4、粉坨在做好以后切成自己需要的样子 ， 可以做成凉拌菜 ， 再做的时候准备四适量的黄瓜丝 ， 再准备适量麻将和生抽蚝油 ， 香醋以及蒜 ， 你就把所有调味料放在一起制成料汁直接浇在粉坨和黄瓜中 ， 用干净筷子调匀 ， 喜欢吃辣的 ， 还可以放适量的辣椒油 ， 调好以后特别好吃 。
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