巧克力椰子曲奇的家常做法 怎么做巧克力椰子曲奇
1、依配方表量取材料,无盐黄油提前软化,粉类提前过筛,备用 。
2、软化好的黄油低速搅打顺滑 。
3、糖粉倒入盆中,先用打蛋头稍微拌一下,避免搅打时糖粉飞溅 。
【巧克力椰子曲奇的家常做法 怎么做巧克力椰子曲奇】4、再中速搅打均匀 。
5、加入竹盐、蛋液,蛋液必须分次加入,每次加入都要充分搅打均匀全完融合后再加下一次,以免油水分离 。
6、倒入提前过筛的可可粉和低筋面粉 。
7、用刮刀翻拌，从底部往下翻，不要画圈，容易起筋，影响口感，会不酥脆，稍微拌一下即可 。
8、再用手轻轻揉成光滑的面团后，揉成圆柱体，注意揉的时候不要过度，面团容易出油 。
9、在面团表面刷鸡蛋液，然后滚一层椰蓉 。
10、用油纸包好，送入冰箱冷冻30分钟左右 。
11、取出冷冻好的面团，用锯齿刀切成4-5MM厚的饼干胚 。
12、将饼干胚放在烤盘上，烤箱提前预热，上下火，160度，烘烤15分钟，关火焖5分钟左右，取出即可 。
推荐阅读
- 椰子精油的功效与用法
- 巧克力饼干馅汤圆的做法（美容菜谱）
- 植物黄油可以做曲奇吗
- 椰子各种做法 简单又好吃
- 椰子粉的营养价值
- 新鲜椰子打开小技巧 简单的开椰子小技巧
- 真巧酱芯曲奇好在哪里，每一口都惊艳无比
- 奶香蔬菜曲奇的做法（青少年食谱）
- 中式版牛奶巧克力饼干的做法（青少年食谱）
- 开老椰肉的方法 老椰子怎么打开取肉