家庭版水果蛋糕制作技巧 家庭版水果蛋糕制作技巧及步骤
1、原料：鸡蛋4个 ， 牛奶50ml ， 低筋面粉80g ， 玉米油50g ， 糖30g（打发蛋清） ， 鲜奶油500ml ， 糖30g（打发奶油） ， 时令水果适量；
2、将蛋清和蛋黄分离；
3、把蛋黄打散 ， 慢慢的加入玉米油 ， 边加边搅拌 ， 程粘稠状液体 ， 再加入牛奶；
4、筛入低筋面粉 ， 分3次筛入；
5、搅打到无颗粒状态 ， 备用；
6、蛋清中加入几滴白醋 ， 分3次放入细砂糖 ， 用打蛋器打发蛋清 。
7、将蛋清打发至硬性发泡 。
8、将打发好的蛋白挖出1/3部分放入蛋黄料中 ， 搅拌均匀 。不要划圈；
9、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法 ， 搅拌均匀 。
10、将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中 ， 用力震出气泡；
11、烤箱预热 ， 170度10分钟 ， 160度再10分钟出炉；
12、倒扣放至不烫手后撕去油纸；
13、切去多余的边角料 ， 切成需要的大小；
14、准备好鲜奶油和草莓；草莓切片；
15、鲜奶油加砂糖高速打发到有明显的纹路时改低速打发；
16、打到有尖角的干性发泡时立即停止；
17、蛋糕胚子放到裱花台上 ， 夹层中间抹上奶油 ， 摆上切好的草莓；
18、再盖上一层蛋糕 ， 将奶油涂抹均匀；
【家庭版水果蛋糕制作技巧 家庭版水果蛋糕制作技巧及步骤】19、用裱花袋装上奶油 ， 挤出花型 ， 并把草莓摆好即可 。
推荐阅读
- 水果思慕雪的做法（增肥食谱）
- 十大低糖水果排行榜 低糖水果有哪些
- 电子版出生证明在微信哪里查
- 电子版出生证明可以办户口吗
- 柯南的23剧场版叫什么
- 赛博朋克2077牛子表情包搞笑版
- 可以减肥的水果蔬菜都有什么
- 第五人格佣兵忧郁蓝绝版了吗 已经绝版三款皮肤你见过几款？
- 苹果发霉是黄曲霉素吗(苹果是我们常吃的一种水果，多吃苹果可以对身体有不错的好处，可以补充丰富的能量和维生素等营养。但是苹
- 家庭美容小窍门都有什么？