肉丸蘑菇汤的做法有哪些
蘑菇和肉丸子用在一起结合做美食的话 ， 好吃还特别的养生 ， 蘑菇本身就是给身体带来好处的食物 ， 经常吃蘑菇的话 ， 美容还特别的养颜 ， 而吃蘑菇的人身体还特别的健康 ， 吃蘑菇的时候结婚肉丸子的话味道更香浓 ， 肉丸子可以选择自己买肉制作的丸子 ， 也可以选择福建特产的肉丸子 ， 自己喜欢什么味道就选择什么丸子 ， 那么这个肉丸子蘑菇汤的做法有哪些呢？
【肉丸蘑菇汤的做法有哪些】主料：猪肉馅150克 ， 金福菇50克 ， 金针菇50克 ， 真姬菇50克
辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)1/2个
调料：食盐3克 ， 姜5克 ， 料酒10毫升 ， 生抽10毫升 ， 淀粉5克 ， 小葱1棵 ， 胡椒粉少许 ， 植物油10毫升 ， 水适量
菌菇肉丸子汤的做法
1.肉末放入碗中 ， 加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油
2.搅拌至肉馅上劲 ， 金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净 ， 将大株的金福菇用刀剖开成长条 ， 姜切片 ， 葱洗净切碎
3.锅中加入适量清水煮沸 ， 放入姜片和5毫升植物油 ， 将肉末握在手心从虎口挤出 ， 再用勺子挖出即制成肉丸子 ， 将肉丸子放入锅中 ， 用中火滚煮5分钟
4.放入金福菇
5.再放入真姬菇和金针菇 ， 滚煮三分钟至熟透 ， 最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可
烹饪技巧
1、菌类的品种有很多 ， 可以根据宝宝的喜好选择 。对于年龄太小的宝宝 ， 也许会咬不动这些菌菇 ， 那么让他们喝点汤也是很有营养的;
2、新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净 ， 可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下 ， 然后用手顺着一个方向搅拌 ， 让菌菇旋转圈 ， 这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里 ， 最后冲洗干净就行了 。
现在大家都知道了这个蘑菇肉丸的做法了吧 ， 肉丸子本来就是香香的味道 ， 如果煮肉丸子的时候里面还添加香菇的话 ， 那么这个味道就更香了 ， 选择蘑菇和肉丸子烧汤的话可以选择很多蘑菇 ， 蘑菇有香菇 ， 杏鲍菇 ， 还可以选择蘑菇 ， 也可以选择其他的菌菇 ， 自己不会的话就按照上面的方式让自己学会这道美食的做法吧 。
