炸红糖糕怎么做 自制炸红糖糕做法
1、糯米粉300克 ， 酵母粉3克 ， 白砂糖1小勺 ， 清水适量 ， 中筋面粉50克 ， 红糖适量 ， 白芝麻适量 。
2、300g糯米粉+3g酵母粉+1小勺白砂糖+50g中筋面粉搅拌均匀后分次少量加入温水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 然后揉成团盖上保鲜膜醒半个小时 。
【炸红糖糕怎么做 自制炸红糖糕做法】3、准备内馅 ， 先把面粉炒熟 ， 然后适量红糖+白芝麻+一小勺熟面粉拌匀 。具体比例看个人口味 ， 也可以换成花生碎之类的 ， 爱红豆的可以直接放红豆沙 。
4、在垫板上撒适量面粉 ， 然后取一团两面沾粉压扁 ， 中间稍微厚一些 ， 然后包上馅料 。
5、油温升高后转小火炸 ， 火候太大会裂开 ， 炸至膨胀金黄出锅就可以吃了 。
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