莲藕眉豆猪骨汤的做法
到了上市这个莲藕的时候 ， 大家都很喜欢吃莲藕 ， 莲藕比较新鲜 ， 吃起来味道也比较鲜美 ， 而吃莲藕的时候大家都很喜欢用来制作猪骨汤 ， 莲藕炖猪骨汤制作过程中很多人会选择用砂锅来制作 ， 砂锅炖汤的功效才能发挥得更好 ， 更加的美味 ， 制作这个莲藕猪骨汤的时候还可以添加眉豆 ， 那么下面我们来看看莲藕眉豆猪骨汤的做法有哪些？
做法一
1.猪骨飞水 ， 冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块;
2.把全部材料放进紫砂锅的内胆 ， 加入凉水 ， 材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%;
3.选择“老火汤” ， 预约6个小时开始 ， 煲3个小时(所以选择3个小时 ， 是因为紫砂锅的内胆比较厚 ， 我第一次试用时是煲一锅清水 ， 大约要30分钟才煮开 ， 那么现在锅里有这么多材料 ， 估计要35~40分钟才可以煮开 ， 那实际煲汤的时间就2个小时左右 ， 莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的);
4.汤煲好以后 ， 自动转到保温档 ， 回家马上就可以喝到美味的老火汤了 。煲过汤的莲藕味道比较淡 ， 那么我们把莲藕捞起来 ， 加上柱候酱炒炒 ， 就是一道很下饭的菜咯：
做法二
材料
排骨(或猪尾骨)750克 ， 栗子150克 ， 眉豆、莲子肉各50克 ， 红枣4个 。
做法
(1)、排骨洗净 ， 切去肥肉 ， 斩件;栗子去壳 ， 放入滚开水中煮5分钟 ， 去衣;莲子肉、眉豆、红枣(去核)洗净 。(2)、把全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮滚后 ， 改文火煲3小时 ， 调味供用 。
做法三
材料：煲汤排骨1斤 ， 莲藕1大段 ， 花生小半碗 ， 眉豆大半碗 ， 陈皮1小块 ， 盐半勺 。
做法：1.眉豆和花生用清水浸泡2小时 ， 这样花生和眉豆容易煮得出味 。
2.排骨放在锅子里加水大火烧开 ， 拿出排骨备用 。
3.陈皮放在热水里泡软 ， 用勺子刮去里面白色的部分 ， 莲藕去皮切大块 。
4.汤锅里放3分之2的水烧开 ， 放进所有材料烧开后 ， 中火烧20分钟 ， 然后转小火 。
5.汤用小火煮3小时左右 ， 最后关火加盐就可以 。
做法四
【莲藕眉豆猪骨汤的做法】做法：
1.眉豆清水浸泡约20分钟 ， 备用;
2.莲藕削皮后清水洗干净 ， 然后切成块 ， 备用;
3.红枣去核后清水洗干净 ， 备用;
4.猪骨清水洗干净后砍成件 ， 然后用热水烫1~2次后再用清水洗干净 ， 沥干水后备用;
5.锅洗干净后注入适量清水 ， 把眉豆 ， 莲藕 ， 红枣 ， 猪骨一起放进锅内大火煲至沸腾后转为小火慢慢炖至眉豆熟烂;
6.最后加上适量食盐;
7.眉豆莲藕红枣猪骨汤就做好了 。
大家对这个莲藕眉豆猪骨汤的做法都了解了吗 ， 猪骨可以选择不同的食材 ， 猪骨的类型有很多种 ， 有排骨 ， 扇骨 ， 还有尾骨 ， 同时还有大骨 ， 筒子骨 ， 这些骨头都是有很多营养和功效的 ， 每个食材的味道也是有所不同的 ， 大家就按照自己喜欢的食材来制作美食吧 。
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