木瓜的炮制方法及原理作用功效
【常用别名】铁脚梨(《清异录》)，宣瓜(《中药正别名》) 。
【来源】本品为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomeles speciosa(Sweet) Nakai的干燥成熟果实 。
【产地与产地加工】主产于安徽、浙江、湖北、四川、山东等省 。安徽宣城产者，习称宣木瓜，为道地药材 。夏、秋二季果实绿黄时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖后干燥 。若日晒夜露经霜，则颜色更为鲜艳 。
【历史沿革】南北朝刘宋时代有黄牛乳蒸法(《雷公》) 。宋代有蒸制(《圣惠方》)，酒浸焙干法(《朱氏》) 。明代有酒洗(《回春》)，炒法(《启玄》)等 。清代有酒炒(《医醇》).姜汁炒法(《治裁》)等 。现行有炒(《集成》)，酒制法(《云南》)等 。
【炮制方法】净制取原药材，除去杂质洗净(《规范》) 。
切制
1.润切取原药材，除去杂质，用热水稍浸泡，沥去水分，闷透，用片刀或钏刀铡成厚片，干燥，筛去子粒(《贵州》) 。
2.蒸切拣净杂质，用清水浸泡至5成透，捞出，置笼内蒸透，趁热切薄片，干燥(《宁夏》) 。
3.打碎取原药材，拣净杂质，用清水洗净泥土，晒干或烘干，置打碎机内，打成碎块，大小掺匀，入库即得(《北京》) 。
炮制
1.炒制
取木瓜片用微火炒至微焦，取出，晾凉(《集成》) 。
2.酒制
取木瓜片，加白酒5%，拌匀稍吸，放入锅内用文火拌炒，炒至酒干，色深黄红，即成(《云南》) 。
【成品性状】木瓜：为类月牙形薄片 。表面棕红色，有皱纹 。周边红色或棕红色 。气微香，味酸 。炒木瓜：颜色加深，微有焦香气 。酒制木瓜：呈深黄红色 。微有酒气 。
【性味与归经】酸，温 。归肝、脾经 。
【功能与主治】平肝舒筋，和胃化湿 。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿 。
【用法与用量】6~9g.
【处方应付】处方写木瓜、木瓜片付生木瓜片；写炒木瓜、酒制木瓜各随方付给 。
【炮制作用】木瓜质地坚硬，水分不易渗人 。软化时久泡则损失有效成分，蒸制软化切片，即缩短加工时间，又易干燥，利于调剂 。
【化学成分】含还原糖，蔗糖，苹果酸，果胶酸，鞣质，抗坏血酸，枸橼酸，酒石酸，氨基酸，黄酮类物质和皂甙 。
【现代研究】工艺研究：木瓜的炮制方法可归纳为：①采取水浸润至透切片 。②水洗热蒸后切片 。③先用水浸润至透再热蒸后趁热切片 。以上三种加工方法其目的是为达到软化，便于切制，扩大接触面，便于有效成分煎出 。通过实践，认为第一种方法效果好 。具体方法是：大小分档浸泡1~2小时，取出，晾干水分，置容器内盖严闷润至透切片 。急需时
可在容器内用硫黄打火，加速润透的时间 。为了避免硫黄对木瓜的性味带来副作用，可采用将木瓜置容器内封严，倒置，放在烈日下，来回翻动，使容器内温度一致，闷润透切片 。不主张热蒸后切片，因木瓜含有大量的蛋白酶，经高温处理后，容易使酶变性，失去生物活性而降低疗效1 。
【木瓜的炮制方法及原理作用功效】【贮藏与保管】置阴凉干燥处，防潮，防蛀 。
推荐阅读
- 木蝴蝶的炮制方法及原理作用功效
- 天仙子的炮制方法及原理作用功效
- 马蔺子的炮制方法及原理作用功效
- 马钱子的炮制方法及原理作用功效
- 小茴香的炮制方法及原理作用功效
- 女贞子的炮制方法及原理作用功效
- 加减河车大造丸的出处来源
- 补天大造丸的出处来源
- 健步虎潜丸的出处来源
- 大补元煎的出处来源