惊蛰过后能种汗菜吗？ _惊蛰

现在距离惊蛰节气过后已经有一小段时间了。而题主所说的汗菜其实是也是我们当地的通俗的叫法。其实它中文的学名叫做红苋菜，也叫做苋菜。红苋菜在我们南方地区非常普遍，而且这种蔬菜是比较耐旱耐热耐湿的，而且它对环境的要求不是很严格。基本上在很多农村地区家家户户都有种植，那么到了惊蛰过后，能种植这种红苋菜吗？

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红苋菜是我们夏季的主要蔬菜之一，它的叶子大部分都是红色的，而且它含有丰富的胡萝卜素和维生素。我们一般都喜欢用这种红苋菜来煮汤喝，而由于它里面有一种特殊的红色素。因此煮的菜汤大部分也是红色的，但是这种菜吃起来确实非常的健康又营养。红苋菜的根系比较发达，而且它也是喜肥的作物，因此种植的时候选择的土层都是比较深厚、肥沃的。这样种植出的红苋菜才生长得更好。

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对于红苋菜的种植时间，一般露地栽培从2月下旬到8月份之间都可以播种。因此在惊蛰节气过后进行播种是可以的。我们在播种之前要将红苋菜种子进行催芽处理。首先将种子在凉水中浸泡24小时，然后再用湿的毛巾包裹，放在15~18摄氏度的条件下进行催芽，但我们发现有50%的种子露出白芽的时候就可以播种了。一般播种的方式只都是直播为主。

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而且在播种以后我们可以进行适当的小水浇水，一般7~10天就追施一次稀尿素水溶液，这样可以促进它的嫩芽更快的生长。一般我们都是使用红苋菜的嫩苗和嫩芽，而在每次产生以后，我们又要再进行追肥一次，可以以腐熟的人尿粪进行追施，期间再做好除草和病虫害管理即可。

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这个问题要看地域是在哪边，季节虽然不变，但是气候确实各地不一，所以惊蛰过后能不能种汗菜还需要因地制宜。在我们黄冈地区，惊蛰后种汗菜还有点早，一般清明节后种汗菜最适宜。

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汗菜又名苋菜，我们黄冈地区常种的是红苋和青苋。其营养价值很高，它富含铁、钙，胡萝卜素和维生素C，民间宿有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。红苋菜更是受欢迎，因其炒出的汁水是红色，被很多老百姓称作“补血菜”，很多婆婆都会劝孕妇多吃红苋菜。

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汗菜的耐热性很强，温暖湿润的气候条件对苋菜的生长发育最为有利。10~12℃种子开始发芽，22~24℃最适发芽。因此，惊蛰后，以我们黄冈地区的气候还不适宜种汗菜。

汗菜的可食时间也比较长，可以从初夏吃到初秋，其茎掐断后会一直翻新的出来就可以一直吃。它对土壤的适应性很强，沟边，路边都能生长。其种子的生命力也很强，在土壤里过冬也不易腐烂，头一年种苋菜的地方，第二年即使不施种也能冒出很多苋菜来。

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正常施种汗菜也非常简单，对土地没有什么特殊要求，只是汗菜种子小不容易施撒均匀。我们通常都是将种子和沙子拌一起再进行施撒，等出苗长到一定高度可食用的时候再把密集部分拔掉，好留空让其继续生长。慢慢的，其茎掐得越多冒的越多，整个汗菜株也会变大。

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汗菜的吃法也很简单，清炒或掉水凉拌，当然还可以做汤，做陷，夏天的时候我们就经常用苋菜做粑或煮面条吃。

总结：汗菜对气温的要求很高，不能单纯的看节气进行种植，需综合气温进行决定，如果气温能平均在22~24℃左右，那么就可以考虑种植了。

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汗菜也就是我们常说的苋菜，它是一个比较耐旱、耐湿、又比较耐高温的蔬菜，所以，有些地里又叫它＂旱菜＂，苋菜是一个可以从春季到秋季的这段时间里基本上都可以种植的蔬菜，一般春季时露地上种植苋菜的时间基本上是在3～4月份，这时的气候条件也比较适合苋菜幼苗的生长，有利于苋菜出苗。

苋菜种植的时间一般在春天气温变暖和后基本上就可以种植了，在农村的菜园子上进行露地种植苋菜，一般从春季的3月份到秋季的8月份基本上都可以种植，一般从苋菜播种后，大约过个35～40天左右就可以釆摘了。

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种植苋菜时，一般是根据当地的季节性和种植习惯来选择相应的品种，在种植前，一般是选用疏松肥沃、保肥保水较好的地块来种植，在进行播种前应先施足基肥，一般每亩施用经过充分腐熟过的优质农家肥2000kg左右，然后再进行翻地整地，并把土整细耙平，然后做成畦，畦面的宽一般在1～1.2米左右，沟宽大约30厘米左右，这样有利于后期时的排水。