又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药 。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效 。
【韭菜下酒 并非壮阳良药（蔬菜食疗）】性味：味甘、辛，性温，无毒 。
成分：含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等 。
功用：为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用 。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功 。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强（男子阴茎异常脖起不倒数小时）、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补阴虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜 。
白酒性辛热，有刺激性，可促进胃酸分泌，韭菜性辛温，能壮阳活血，促进胃酸分泌 。食韭菜饮白酒，就像火上浇油 。健康人吃韭菜时饮酒一定要把握量，韭菜每次食用量50-100克，饮酒量不要超过25克为宜 。
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