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鸽子汤怎么做？

大家都听说过鸽子汤很大补 ， 是很好的一道药膳 ， 特别适合身体虚弱和大病初愈的人食用 。鸽子汤口感鲜美 ， 色泽浓郁 ， 口感清淡 ， 很多人是非喜欢 ， 那么大家可以自己在家动手 ， 足不出户就可以喝到美味吗？自己想要熬出来同食堂一般的鸽子汤还是比较难的 ， 因为鸽子汤熬起来有很多技巧 。
鸽子具有滋补的功效 ， 那么鸽子怎么吃呢？鸽子有哪些营养价值呢？鸽子的吃法有哪些呢？下面就来了解一下鸽子的做法和营养价值 。
鸽子的营养价值丰富 ， 且还有一定的保健功效 ， 能防治多种疾病 。中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效 。鸽子还有着滋肾益气、去风解毒 。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣 。
1、治久病体虚、头晕目花：
鸽子1只(去毛和内脏) ， 杞子15克 ， 黄芪30克 ， 党参30克 ， 首乌15克水煎 ， 去药渣取汁 ， 饮汁吃肉 ， 每日1次 。
2、治妇女干血痨、经闭：
鸽1只 ， 配芋头(炒焦) ， 夜明砂10克 ， 鳖甲15克 ， 龟板15克 ， 共炖鸡吃 ， 每日1次 。
3、治老人体虚、腰膝酸软：
鸽1只(去毛和内脏) ， 枸杞子25克 ， 黄精30克 ， 食盐适量 ， 隔水蒸熟食用 。
4、治病后体质虚弱：
肥大乳鸽1只(去毛和内脏) ， 切块 ， 与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚 ， 泡软切丝;香菇5朵 ， 生姜2片 ， 同拌匀 ， 隔水蒸熟食用 。有益气补阳之功效 ， 可供病后调补身体或体质虚弱者食用 。
5、治术后气血虚弱：
肥大乳鸽1只洗净斩块 ， 以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚 ， 香菇3个 ， 生姜5克切片 ， 同时放入鸽肉碗中拌匀 ， 待米饭烧得将干时 ， 将鸽肉、红枣等铺于饭面上 ， 盖严后文火焖熟 。有补阳益气、生血解毒功效 。尤适用于胃癌手术后的调养 。
6、治气阴亏损等：鸽子1只(去毛和内脏) ， 西洋参6克 ， 藿斛10克 ， 共炖1--2小时 ， 饮汤食鸽肉 。
7、治妇女闭经：
鸽一只(去内脏和毛) ， 将血竭30克焙干研粉 ， 装入鸽腹内 ， 用针线缝合 ， 以黄酒清水各半煮熟 ， 连汤服食 。
【鸽子汤怎么做？】大家现在都掌握了如何熬鸽子汤了吗？鸽子汤虽然看似复杂 ， 其实只要掌握好了必要的烹饪技巧也就没什么好担心的了 。大家可以去动手试一试哦 。

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