煮粽子水多好还是水少好 煮粽子用多少水
1、煮粽子的水不要太多 ， 也不要太少 ， 一般水要没过粽子两三厘米就可以了 。
2、煮粽子的水应该浸泡在两英寸左右 ， 因为粽子在煮的过程中会膨胀 。如果加水不足 ， 上面的粽子会被淋出水面 ， 这样就不容易熬透 ， 煮好的粽子也不够软 。
3、粽子应该放在锅下冷水 ， 因为最好用冷水煮 。随着水温的逐渐升高 ， 粽叶的香味会逐渐渗透到糯米中 ， 煮熟的粽子会更加香 。另外 ， 凉水煮粽子可以使熟粽子成熟一致 ， 没有硬心肠 。
【煮粽子水多好还是水少好 煮粽子用多少水】4、包粽子的时候 ， 不要放太多的米 ， 因为煮的时候 ， 米会膨胀 ， 会使粽子的叶子长裂 。
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