种植野菜有市场吗？ _野菜

问题：种植野菜有市场吗？

随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜也追求差异化及新鲜感，当然更多的是追求健康、纯天然、无污染、有机绿色的蔬菜，而这其中就有野菜的影子，而且很多野菜非常受欢迎，大家比较熟知的且吃得人比较多的野菜有荠荠菜、灰灰菜、马齿苋、蒲公英等，既然有的野菜那么受欢迎，是否可以进行规模化种植呢？规模化种植野菜有前景吗？

野菜的品种非常多，但不是所有的野菜都有很大的消费群体，每年到了野菜采摘的时候，很多生活在农村的农户就会及时的将野菜采摘回来拿到集市或农贸市场去买，那么规模化种植的野菜和这些自然的野菜相比有哪些优势呢？当然有，那就是规模化的野菜更加有卖相，而且有的不受季节限制、更加安全可靠、可追溯根源。

因此，种植野菜在选择对的野菜品种后，是具有市场前景的，所谓对的品种就是市场上大家普遍都能接受的野菜，营养价值高的野菜。其实现在很多农村的野菜已经走上了规模化种植的路子，比如：荠荠菜、马齿苋、苦菜等，但这个野菜种植的市场也只是形成了但并不成熟。

野菜种植过程也和种植蔬菜一样，是一项辛苦的劳作，同时需要考虑到将来的销售渠道问题，没有好的销售渠道，种的野菜也会出现烂在地里的风险。目前人们对野菜的价格接受度普遍较低，认为野菜应该便宜，那么这样一来，规模化种植的野菜想在市场上获得高的价格，就需要另外思考野菜的深加工及提升野菜本身的附加值了，不能停留在野菜水饺、野菜面条、野菜菜等初级加工产品上。

如果想种植野菜的朋友思考到了野菜的深加工及如何更好的提升其附加值的话，那么种植野菜的市场还是为你打开的，只是简单的种植好拿到市场上销售是没有多少利润可言的，因此到底该如何让野菜卖出更高的价格才是想种植野菜的朋友该思考的问题。

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其他网友观点

种植野菜有市场吗？

答案：种植野菜有市场但未成熟，未来前景看好。

可以说这个市场已初形成，毕竟食品安全问题、转基因食品等让老百姓的需求量还是有的，供应也是人在做。但是，为什么说不成熟呢，这要从认可度上来说。

价钱不稳定

对于野菜的认可和价格，城市与农村差异很大。城市的野菜消费人群较大,价格比农村稳定。

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野菜市场需求阶梯化严重，常见野菜在菜市场的价格也就一两块钱一斤,不够成本，因为农村普通老百姓还是认为野菜的成本很低；在农家乐或城市的酒店就能达到五六块钱甚至更高。

运输加工是个坎

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野菜的再加工技术还在摸索，毕竟野菜行业的进入门槛不高,因为种植技术并不难,但是能留下却不易，因为要靠种植野菜赚钱，必须要掌控好销售和再加工技术，提升野菜的附加值，才能更赚钱。而深加工主要是一些野菜水饺、窝头、面条或者野菜茶之类的初级产品。再者，野菜的初级产品保鲜运输是个难题。

成熟产品有价格优势

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香椿，马齿苋等普遍率比较高的野菜，一亩纯利润也能达到1万-1.5万元按照这个平均一亩一万的利润来看，如果规模化种植野菜，10亩地，一年就能挣至少10万元。

市场有风险投资需谨慎，在投资野菜行业之前。还是要多学习、多了解，祝题主成功。

其他网友观点

所谓野菜就是非人为、人工种植的，在自然条件下自由生长的蔬菜。野菜没有污染，带着自然的清新鲜味，现在的餐桌上，虽然深受一部分人的青睐，但要长期做为人们饭桌上的主打蔬菜，取代大量的其它蔬菜是不可能的，尤其是种植野菜要占有一定的市场，让市场认可和发展，是有挑战性的。要想在种植野菜上有所作为，目前的市场规模发展是不乐观的，但也不可小看了。

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种植野菜一个是受消费者的限制。野菜对老一辈人来说，就是忆苦思甜菜。甚至对一些人来说，就是艰苦时期的救命菜。现在生活好了，吃腻了鱼肉，有“三高”病的人群也越来越多，而很多野菜对这些病也有一定疗效，所以大多上了一定年纪的人，喜欢自己去挖野菜，挖不动或挖不到的人，就会到集市上去买人工种植的。

【种植野菜有市场吗？】山妮陪妈妈去买过，除了野菜，其它菜是称斤，只有野菜论把，一小捆的买。也好奇的问过买菜的大婶，为什么不称斤买，回答是种植的野菜销量少，平常人家也不会买多少去家里放着，都是图新鲜，尝一两顿就不会像其它菜一样天天买了吃。餐馆里用量大些，但比其它菜还是只能做搭配菜。

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种植野菜，少种勤卖还可以。山妮姐就是种菜卖，姐也种植荠菜之类的野菜。但姐从来不种多，只种一分不到的地，而且还是种植错开当季野菜的时间。成为反季种植野菜，也可以卖个好价钱。这不，姐这几天种植的荠菜上市，3点就起床戴着头灯去地里拿菜了，新鲜又嫩，批发卖给菜商，9-10元一市斤，短时间的市场效应还不错。

姐的经验，种植野菜品种不能太多，面积也不能多，而且要新鲜采摘上市。如果大量种植，市场不好或卖不完，野菜就不是菜了，会成地里的杂草了，一文不值。