怎么做五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）好吃？需要哪些食材？小编为您提供五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜） 。
工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：咸鲜味，准备时间：未知，烹饪时间：<10分钟
做五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）所需食材：【五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）的做法（老年菜谱）】主料：杏鲍菇2根，五花肉150克，红椒1/2个，葱10克，姜几片，蒜2瓣
辅料：油6克，盐5克，蚝油5克，生抽5克，花椒粉2克，淀粉3克
教您五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）的家常做法，五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）怎么做好吃1.准备好食材 。杏鲍菇、红椒、五花肉、葱姜蒜 。
2.食材切好待用 。
3.腌制五花肉，放入盐、生抽、蚝油、淀粉、花椒粉 。搅拌均匀 。
4.五花肉腌制5-10分钟即可 。
5.杏鲍菇切成菱形薄片儿待用 。
6.锅中烧热水，烫一下杏鲍菇 。
7.煮开锅后，即可捞出待用 。
8.锅中倒入油，加热至五成热时，倒入五花肉 。
9.五花肉翻炒均匀，因为有淀粉的缘故，会粘一些锅底，多翻炒避免糊底 。
10.加入葱姜蒜爆香 。
11.加入杏鲍菇翻炒均匀 。
12.再加入杏鲍菇和红椒，翻炒均匀 。
13.加入适量的盐，翻炒入味 。
14.关火可以出锅了 。
15.一盘颜色亮丽的杏鲍菇炒肉片就上桌了！
五花肉杏鲍菇（10分钟快手菜）烹饪技巧：炒菜时需使用不粘锅，淀粉容易粘锅底，多翻炒不会糊锅底的，加了淀粉肉质更嫩滑 。腌制五花肉时加入的调料足以支撑整个菜的味道，所以不需要加很多盐，其他调料均不需要再加了 。
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