本食谱来自【小小媛子】老师分享的凉拌土豆丝的做法 ， 凉菜；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做凉拌土豆丝好吃？学做凉拌土豆丝需要哪些食材？为您提供凉拌土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌土豆丝 。
做凉拌土豆丝所需食材：【凉拌土豆丝的做法（凉菜菜谱）】主料：土豆3个 ， 小葱2根 ， 大蒜1头 ， 青椒1根 ， 干辣椒面半汤匙 ， 鸡精少许 ， 香油少许 ， 醋适量 ， 味极鲜少许 ， 花椒油少许
凉拌土豆丝的做法步骤：1. 土豆切丝 ， 用水泡一会 ， 淘干净
2. 烧开水后下控水的土豆丝 ， 煮三分钟 ， 捞出来 ， 过凉白开 ， 再控干 ， 放进容器
3. 因为我的辣椒面用完了 ， 就自己捣出来一点 。
4. 把青椒切丝 ， 放上葱花 ， 辣椒面 ， 盐 ， 鸡精
5. 油烧红 ， 一定要很热的油 ， 我的都冒烟了 ， 泼上去 ， 关键一点 ， 迅速倒醋 ， 倒到油泼过的地方 ， 然后把大蒜泥放上去 。我的大蒜泥看着是红色 ， 原因是我用捣过干辣椒的窝窝捣的蒜泥 。然后 ， 放上香油 ， 花椒油 ， 喜欢酸的可以多放些醋 。
6. 然后仔细拌匀 ， 就好了！喝粥最好不过的菜菜！
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