本食谱来自【琦琦0720】老师分享的干炸里脊的做法，所属分类：肉类，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
突然有一天特别怀念大学时候最爱吃的干炸里脊 。那个时候，一道干炸里脊足以让我们解馋了 。于是乎，动手做了起来 。结果还算成功！老公自己干掉一盘 。嘿嘿！满满的成就感！
做干炸里脊所需食材：主料：猪里脊肉400g
辅料：大葱少许，姜一块，料酒少许，生抽少许，盐适量，花椒粉少许，淀粉若干，面粉若干，水适量
干炸里脊的做法步骤：1. 1：里脊切条，放少许盐，料酒，生抽，花椒粉，淀粉，大葱，姜丝抓匀 。腌制30分钟左右 。
2. 2：调糊 。用适量面粉，淀粉，一个鸡蛋清加适量清水调成稀糊 。将腌制好的里脊肉去掉姜丝入糊里 。
3. 3：锅中放油 。油热至七成左右时，转中小火放入里脊条 。炸至微黄捞出 。
4. 4：继续烧油，油热至九成时下刚才炸过的里脊肉 。待里脊肉颜色稍有加深后捞出 。
【干炸里脊的做法（热菜菜谱）】琦琦0720老师在(微信公众号：meishi778)分享干炸里脊的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了干炸里脊的家常做法了吧 。
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