怎样区分来自美国的冻猪肉，把美国的隐患猪肉杜绝在餐桌外？ _冻猪肉

最近一段时间，网友们都在议论美国猪肉问题，大家之所以如此关心，是因为最近有报到称中国进口美国40200吨猪肉，创下六个月以来的最高订单记录。这也是履行一份君子协议。

进口猪肉消息发出不久，美国一肉联厂就发生了多名工人检测为阳性，虽然我们进口的猪肉并非是这家肉联厂所生产。

美国猪肉一来，肯定是要走上我们的餐桌，那么面对美国目前的疫情，但对于美国整体情况而言，担心还是存在的。担心美国猪肉会不会携带病毒，担心其他的食品添加剂，还有新的病毒？很多网友都表示不敢吃美国猪肉，那么怎么才能识别出美国的冻猪肉呢？如何杜绝猪肉在餐桌外？最后报告一个好消息，不要一谈猪肉色变。

有专家解释称，进口猪肉全程冷链运输，在很低的温度下，是不会有什么潜在威胁，加上猪肉制作期间，高温的消毒作用，是不用担心冷冻肉会出现不良的影响。虽然专家解释听起来很合理，但对于当前全球笼罩的病毒而言，多一些谨慎还是很有必要的。

1、虽然是美国猪肉，但是消费者通过肉眼是无法辨别的，如果按照销售标准，冻猪肉上是应该标明产地的，这样我们就一目了然了。

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我国的商家在出售时，应当注明产地，因为大众有知情权和选择权。

如果这些肉制作成火腿肠或午餐肉时，也当注明猪肉产地。

当然，至于商家会不会如实标明，就要看商家的诚信度了。

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2、那么作为普通消费者，如何辨别是否是进口猪肉呢？

第一，肯定是冷冻肉。美国与我国纬度差不多，现在已经进入初夏，猪肉在常温下的寿命不超过12小时，所以屠宰后必须急冻，并且在储存、运输过程中要保持—18℃的低温。

第二，进口冷冻猪肉大部分用于深加工及供应企事业单位，少量用于零售。因农贸市场冷藏条件有限，夏季一般不能出售冷冻肉，故主要集中在超市零售。

第三，美国基本养殖瘦肉型白猪，没有中国的土杂品种，猪肉比较瘦。

第四，冷冻猪肉一旦结冻，必然淌水。

第五，冷冻猪肉与冷鲜猪肉最大的区别在于，前者瘦肉发暗，无光泽，更没有弹性。

第六，检疫章为红色。这几点综合在一起，很容易分辨是否为进口猪肉。

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3、但是有些商家怕猪肉不好卖，就会故意不注明产地，把美国的猪肉和我们本国的猪肉混在一起售卖。有的网友说这些猪肉可能都用来加工各种食品了，比如如火腿肠，猪肉干等，如果加工成了副食品，不标明产地我们也无法辨别。

4、美国猪肉进口之后如何辨别呢？答案是很难辨别，为什么这样说呢？虽然我们喜欢吃新鲜的猪肉，需要的时候直接去菜市场购买新鲜的猪肉，冷冻肉是一眼就看出来的。但冷冻肉的销售渠道并非只是菜市场，有很多渠道我们并不知道。比如餐厅、快餐店。

美国的猪肉究竟安不安全呢？

老穆认为，应该是相对安全的，至少目前没有证据表明不安全。

再者，猪肉在过海关时，我国也会对其进行检验，不合格的，我们也坚决不要！

要想杜绝美国冻猪肉走上我们的餐桌，有以下几个最笨但最有效的方法：

一，不要去买冷冻猪肉

既然是从美国进口的猪肉，一定是要冷冻的，但并不是所有的冷冻猪肉都是美国猪肉，为了以防万一，我们买猪肉的时候最好不要去商超购买猪肉，因为那里有很多猪肉都是冻猪肉化冻之后进行销售的。还有就是不要买分割好的块肉，在我们这里，有一些商家是现杀现卖猪肉，这样的猪肉比较新鲜，我们可以放心购买。

二，不要购买猪肉制品

用猪肉加工的食品，味道好，食用方便，是大家居家旅游的必备食品，但是原材料是从那里来的我们并不清楚，在这个特殊时期，我们最好不要买这些东西，以免在不知不觉中吃到了美国猪肉。

【怎样区分来自美国的冻猪肉，把美国的隐患猪肉杜绝在餐桌外？】

三，不去外面餐厅吃猪肉

四、不吃猪肉

如果在哪里买猪肉都不放心，那有一个简单有效的方法就是不吃猪肉，我们可以吃其它肉类，如鱼虾、鸡，豆制品，来补充营养。

美国疫情正处于爆发期，我国这个时候进口美国猪肉，我们的担心是很正常的，要想杜绝美国猪肉走上餐桌，可以参考以上几点，不过话又说回来了，如果美国猪肉有问题，我们国家是不会让它进来的，因此大家也不必太担心。

最后报告一个好消息，就是国内的生猪价格，近期持续下跌，尤其是北方地区，今日猪价已经跌破了12块钱大关，生猪的价格持续下滑，猪肉零售价也势必会有明显下跌。猪肉的价格降低，无疑会增加猪肉的消费，如果对于猪肉心存疑虑，吃新鲜的猪肉貌似是最简单最好的方式。

你认为有什么好的方式，能够辨别出那些冷冻肉是来自美国的呢？欢迎大家补充评论留言。

其他网友观点

不吃猪肉不就没有这个隐患了？普通人要有这个本事，早就不用亲自去买猪肉了，直接在口岸的检验检疫局工作了，不要成天梦想YY！

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普通人无法辨别肉类的原产地，不要胡思乱想

目前除了使用基因生物学和物流信息追踪的方式之外，别无他法可以检验这块猪肉到底出自哪里，咱们消费者，凭借眼里看、鼻子闻、手触摸、舌头舔，能够知道这是美国猪肉、澳洲猪肉还是乌克兰猪肉，是绝无可能的，弄不好还惹得自己味蕾罢工，把前天吃的饭都吐出来。

我们穿行在农贸市场，数百个摊位上面堆叠着上千吨猪肉，猪蹄、猪肘、里脊、后臀、五花……味道浓郁，颜色诱人、人声嘈杂，在这样的环境中，就算是国家生物科技实验室的人、国内养殖场的人来了，仅凭自然感官，也无法分辨美国冻猪肉。普通消费者只需要辨别这些猪肉的颜色是否新鲜，回家注意清洗方法即可。

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国家级的检验检疫，守护国门第一关

随着世界贸易的深入发展，我们的食品来自于全世界各地，尤其是动物食品，天知道在什么地方感染某种病毒或者病菌，比如美国、欧洲经常有鸡蛋被感染沙门氏菌的例子（类似于伤寒、霍乱的致病源），可是在中国，却很少听说有这种细菌感染的病症爆发。这不得不归功于口岸的检验检疫政策。

食品出口有特别严格的产地到口岸的追踪体系，小猪丛出生到被屠宰都有记录，从某个州、某县、某场、某库出来的猪肉都有物流信息追踪体系，目的就是找到潜在的污染源头，为日后的防疫工作做基础，这就是为什么我们能够经常看到某地猪瘟处理多少生猪的案例，这些都是可以逆向追查的，这是国家传染病防疫法要求的。

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生猪屠宰分割基本上都是机械化了，很少有人工直接拿刀东砍西砍的，分开两片之后，直接送入消毒车间，会有其他消毒措施，比如辐射、紫外光、丹麦DCW杀菌等，然后再入库冷冻，全程几乎没有人接触的机会。屠宰车间本身就四处充满消毒设备，比如紫外光什么的。

有时候要担心的反而是国内不良小商贩，私自将未经检验检疫的病死猪肉摆上摊点，危害性甚至超过新冠病毒。

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对于新冠病毒可能潜藏在猪肉当中，国家也会做相应的预防检疫工作，在猪肉出美国之前，就会派人提样检验，这是国家间贸易的通行条例，检验结果通报中美两国并留样封存，只有所有项目检测通过才会启程发运，经过10天左右抵达中国的沿海港口，由于是食品，冷冻集装箱承载，费用高昂，检验检疫局并海关都是提前做好准备，卸货的第一时间就进行抽检，主要是检查各种致病菌群以及现在流行的新冠肺炎病毒，这不是一件困难的事情，48小时就会得出全部结果，如果发现检出新冠，直接退回或者销毁，根本就没机会进入我国境内，这在贸易条款里面都是列明了的。

要知道，这种情况下，大家都绷紧神经，如果发现这批猪肉带毒，可以为双方的政治博弈增添客观的“口水仗”弹药，直接可以将美国的农业封死，因此美国在出口猪肉这一项上，也是十二万分小心，他们也要考虑到国内上百万农民的生机。

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政治和经济都输不起了

这种事情上被中国抓了小辫子，直接捅到联合国粮农组织、世卫组织、媒体宣扬等，立即就会引起全世界连锁反应，欧洲、澳洲估计会跟风，直接杜绝任何美国食品、农产品，甚至美国的其它东西都会带灾。毕竟这样的证据实在是太直接了，时机也太敏感了，美国连反驳的余地都没有。因此美国农民和检验检疫机构都比我们还紧张一万倍。

你以为欧洲这些国家不想看笑话？省省吧，他们比咱更加希望美国出丑，好趁机攫取领导地位，政客从来就是看热闹不嫌事大，没有话题的世界，对他们来说是难以忍受的平凡。