制作麻辣香锅的方法 制作麻辣香锅如何做
1、食材：虾8只 ， 火锅丸子适量 ， 金针菇1把 ， 土豆1个 ， 干辣椒7-8 ， 花椒15粒 ， 蒜5瓣 ， 香锅底料1包 。
2、首先把虾挑虾线清洗干净 ， 蔬菜清洗干净切片 ， 准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿 ， 还有脆皮肠、鱼豆腐等 。
3、把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟 ， 盛出控干水分 。大蒜每个都拍一下方便入味 。
4、锅内入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香 。
5、然后加入大虾翻炒 ， 炒至虾上色后加入一包海底捞麻辣香锅底料转小火炒出红油 。
【制作麻辣香锅的方法 制作麻辣香锅如何做】6、然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒 ， 最后加入茼蒿翻炒均匀 。
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