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莲藕黑豆排骨汤的做法

莲藕在生活中的用处可大了，经常有人会选择莲藕来炖汤，这个汤用莲藕制作的方法将会成为很营养的汤，莲藕在养生食材中也算是其中的一种，如果选择用莲藕黑豆来炖排骨汤的话，那么这份汤的营养将是很多人不知道的，做法也是很复杂，因为要添加很多食材，所以说制作起来很多人会觉得比较麻烦，那么这个莲藕黑豆排骨汤的做法有哪些？
做法一
莲藕黑豆排骨汤的做法
1、莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上 。
2、把排骨放到水里烧开去掉血水 。
3、莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用 。
【莲藕黑豆排骨汤的做法】4、把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒 。
5、大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时 。
6、放入莲藕，再炖到莲藕熟透 。
7、加盐，胡椒粉，鸡精调味 。
做法二
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
主要食材：猪肉类
制作难度：普通
约需时间：数小时
食材明细
排骨 2支(约700克)莲藕 1节(约560克)黑豆 80克
红枣 8个陈皮 1片莲藕红枣黑豆汤——健脾开胃，补血养颜，强壮身体，补而不燥，适合一家老少佐膳饮用 。对皮肤杂症，头发稀疏色黄而干枯，肌肉松弛，倦怠乏力，食欲不振，有很好的食疗作用 。
1准备好所需的原料 。
2排骨砍成小段，用沸水汆烫几分钟去血水，冲洗干净;黑豆挑捡后洗净;红枣洗净去核;陈皮浸洗干净;莲藕洗净削皮，切小块 。
3将所有处理好的原料放入汤锅中，注入清水2500毫升左右，盖上盖子，用大火烧开 。
4烧开后，去掉浮沫，盖上盖子，转小火继续煲3小时即可 。
5饮用时加入盐调味 。
做法三
黑豆莲藕排骨汤的做法教程：
1.黑豆提前浸泡 。
2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水 。
3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热 。
4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起 。
5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕，大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可 。
黑豆莲藕排骨汤的美味小窍门：
1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失 。
2、两个锅，一个给排骨焯水，一个先把黑豆放入煮，可节省时间 。
3、黑豆可提前浸泡，可达到绵软的口感 。
4、莲藕去皮后泡在醋水中半小时再料理，可令莲藕不发黑 。
做法四
原料：排骨、莲藕、黑豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精 。
做法：
1、莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上 。
2、把排骨放到冷水里烧开去掉血水 。
3、莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用 。
4、把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒 。
5、大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时 。
6、放入莲藕，再炖到莲藕熟透 。
7、加盐，胡椒粉，鸡精调味 。
8、美味靓汤完成 。
用这些方法来完成莲藕黑豆排骨汤的话就算是完成了，制作莲藕排骨莲藕汤的时候选择排骨最好是选择纤排，这样的排骨才好吃一些，而炖汤来功效和营养也是最好的，排骨炖要炖就一点，不过也不要把排骨炖烂了，这样吃起来就感觉不到有多少肉，炖藕时间可以长点，这样藕才更面 。

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