学做月饼视频 怎么做月饼
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再过几天就是中秋啦~很早之前就已经有小伙伴让我出月饼教程了 。
这不 ， 饭饭看到留言就开始准备了 ， 网购的食材都已就位 ， 今天我就教你们做——奶黄冰皮月饼 。
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这是一款集味道和颜值于一体的月饼 ， 而且做法不算复杂 ， 稍微花点心思都能做出来 。
中秋节前多做一些 ， 和家人分享或者用来待客都很合适 。
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【学做月饼视频 怎么做月饼】月饼软糯香甜 ， 一口下去奶黄的香在嘴里肆意蔓延 ， 好吃不腻~
想自己做月饼的小伙伴 ， 可以收藏视频 ， 准备好道具、食材 ， 中秋放假刚好可以自己试试~
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鸡蛋、糖、牛奶、奶粉、面粉、黄油低筋粉、淡奶油、糯米粉、玉米淀粉粘米粉、澄粉、玉米油、果蔬粉
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准备奶黄内馅：2个鸡蛋、30克糖、40克牛奶、35克淡奶油、18克玉米淀粉、35克低筋粉、15克奶粉 ， 搅拌均匀 。
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倒进锅里 ， 加20克黄油 ， 小火慢慢搅拌 ， 不要停哦 ， 不然就糊了 。
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炒至这种抱团的状态就可以啦 。
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用保鲜膜包起来 ， 放冰箱冷藏备用 。
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接着做月饼皮：40克糯米粉、30克粘米粉、30克澄粉、40克白糖、180克牛奶、20克玉米油 ， 搅合均匀 。
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过筛一遍 ， 保证细腻 。
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盖上保鲜膜 ， 用签字插一些小小的气孔 。
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上锅蒸25分钟 ， 像这样没有白心 ， 就是熟了 。
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等到不烫手 ， 揉成光滑的团子 。
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分成四份 ， 加入果蔬粉 ， 调个颜色 。
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前面的奶黄馅 ， 分成20克一个的小剂子 ， 搓圆备用 。
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再把揉好的月饼皮 ， 两种颜色混合在一起 ， 擀开 。
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放上奶黄馅 ， 包起来 。
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扣上模具 ， 一压 ， 一挤 。
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传统月饼吃腻了 ， 快来试试这QQ弹弹颜值在线的冰皮月饼 ， 凉了也不会硬 ， 放冰箱冷藏可以保存3天哦！
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