本食谱来自【海霞的厨房】老师分享的凉拌莴笋丝的做法，凉菜、午餐；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；
夏天到了，总是喜欢吃些凉拌菜，清清爽爽的凉拌莴笋，口感清脆，味道也不错 。
做凉拌莴笋丝所需食材：主料：莴笋2个，干红辣椒2个，花椒8粒，生抽少许，醋少许，蒜瓣3个，鸡精少许
凉拌莴笋丝的做法步骤：1. 莴笋两根，去皮 。清洗干净 。
2. 切成细丝 。
3. 烧开热水，莴笋焯水一分钟左右 。时间不宜太长 。
4. 焯完水的莴笋过一遍凉水之后放进大碗里，加入醋，生抽，盐，蒜末，鸡精，辣椒油拌匀即可 。
5. 辣椒油就是油烧热后，把辣椒和花椒放进去爆香 。
【凉拌莴笋丝的做法（凉菜菜谱）】海霞的厨房老师在(微信公众号：meishi778)分享凉拌莴笋丝的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了凉拌莴笋丝的家常做法了吧 。
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