清肝明目食疗方银杞明目汤
【来源】：民间经验方
【原料】：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食盐各适量 。
【制作】：1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用 。2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用 。3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成 。
【用法】：每日二次 。佐餐食 。
【清肝明目食疗方银杞明目汤】【功效】：补且益肾，明目美颜 。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等 。
附：其他相关食疗方
1、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次 。有清肝明目，消疳积作用 。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症 。
2、朱砂蒸鸡肝：鸡肝1～2具，与朱砂2克拌匀，蒸熟食用 。有益气养肝，宁神明目作用 。适用于肝虚目暗，视力减退，夜盲，小儿疳眼，眼角膜软化等症 。
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