怎么做啤酒鸭简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗啤酒鸭 。
做啤酒鸭需要什么材料鸭子一斤半，啤酒1瓶，蒜苗2根，辣椒2个，大蒜4瓣，姜片2片，八角1个，桂皮1块，花椒10粒，香叶1片，料酒2勺，盐5克，酱油2勺，老抽1勺
啤酒鸭怎么做好吃又简单
做法分解1：鸭子洗干净焯水，冷水下锅，放葱姜片，料酒2勺 。
做法分解2：水煮开撇去浮末，捞出来洗干净沥水
做法分解3：准备香料，干辣椒四五个，八角一个，香叶一片，桂皮小块，陈皮小片，蒜苗2根，辣椒2个，花椒少许，姜片四五片，蒜用刀拍扁剥皮就可以了，不用切，不吃辣的可以换不辣的辣椒
做法分解4：锅里放少许油中小火炒香鸭子
做法分解5：炒到鸭肉金黄出油
【啤酒鸭的做法】做法分解6：放葱姜蒜头八角桂皮香叶花椒干辣椒陈皮炒香，再放入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油炒香上色
做法分解7：炒香放一罐啤酒600毫升的，末过鸭肉
做法分解8：大火煮沸转小火煮30分钟，中途怕粘锅翻动几次
做法分解9：30分钟后根据个人口味大火收汁放盐，放辣椒圈
做法分解10：最后出锅放蒜苗炒一下
啤酒鸭的做法窍门。
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