怎么做经典大菜红烧肉好吃？学做经典大菜红烧肉需要哪些食材？为您提供经典大菜红烧肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的经典大菜红烧肉 。
在以前生活条件不好的时候，红烧肉作为经典的补身大菜，那也是风行啊，想吃都吃不起呀 。。现在生活条件好了，为了身体健康，大家又不敢吃了 。我们一直活在纠结中，美食当前，不在纠结，想吃了吃一次，也是很美呀 。。。其实不管什么时候，美味就是美味，永不过时才能称之为经典 。。油而不腻的红烧肉来了 。。
经典大菜红烧肉的主料：带皮五花肉(800克)经典大菜红烧肉的调料：葱(1块)姜(1块)老抽(1大勺)红糖(2大勺)花椒(1勺)八角(3瓣)盐(适量)花生油(适量)做经典大菜红烧肉所需厨具：炒锅
经典大菜红烧肉的做法图解步骤
1.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好 。
2.切成大小均匀方块 。
3.五花肉用开水焯过，调味料备用 。
【经典大菜红烧肉的做法（增肥食谱）】4.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油 。
5.加入老抽 。
6.继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角 。
7.加入开水 。
8.大火烧开，加入这样的勺2大勺红糖 。
9.改小火炖1个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可 。
10.肥而不腻的红烧肉出锅 。
11.来一块香 。。
小窍门：1，炖红烧肉一定要用红糖，简单又味道纯正 。2，一定要加开水，水一次加够，避免中间加水，后放盐 。
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