猪油怎么做？
【猪油怎么做？】1、把猪板油切成小块，2、把猪油放入锅中，然后倒入一小碗水，小火开始熬制 。（全程一定要用小火哦 。另外，往锅中加一碗水可以让猪油的颜色更加洁白，而且避免在熬的过程中油飞溅出来烫伤人）3、用铲子翻炒几次，4、待锅里的水份蒸发完，就开始逐步出油了，如图 。这个时候不仅要用铲子翻炒还要按压，让油渣里的油充分释放出来 。5油渣成为金黄色，体积变得很小，浮在油上就说明油熬好了 。6、往装油的容器里撒一些盐，再把锅里的油渣过滤干净，就可以将油倒入容器中 。最后将容器放到阴凉的地方储存起来就可以了 。
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大家好，我是厨娘
很高兴回答你这个问题
猪油是生活中常吃动物油，口感比较香，用法有很多，猪油拌饭,拌面，炒菜，制作糕点都非常好吃
下面分享一下我熬猪油的做法
1??：首先选适量的猪板油清洗干净切成小块
2??：锅中倒入适量的清水把猪油煮开，去除表面的杂质，这样做的目的是防止猪油粘锅，更快熬出油，油也会比较洁白
3??：锅里水快熬干的时候，关中小火慢慢熬，把水份熬干，这时要不停的搅拌，防止粘锅，等油出了要慢慢搅，等猪油熬的差不多变成金黄色的油渣就可以了，把油渣捞出来
4??：放凉后盛出放点盐可以保存更久一点，放猪油最好选瓦陶器或者玻璃餐具，不建议用塑料盒装
5??：放在阴凉通风的地方，或者放入冰箱冷藏
希望我的回答能帮到你，谢谢[微笑]
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猪油怎么做？猪油是用猪的“板油和肥膘”熬制而成 。具有特殊的香味，色泽白或黄白，含有蛋白质、脂肪酸 。熬完猪油的油渣，还可以用炒素菜，用猪油炒渣出来的青菜非常醇香，很入味 。
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猪油制作：
（1）猪肥膘洗净，切成小块，晾下水 。
（2）把锅烧热后，倒入一勺食用油滑下锅，再倒入肥膘慢火翻炒，下入几片姜下去熬出来更香 。
（3）待猪肥膘熬至金黄色，即可关火 。
（4）用漏勺取出猪油渣，热油倒出待凉 。
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猪油渣可以用来炒素菜，饭店里面的生炒菜心用的就是猪油渣，生炒菜心就是放几粒油渣和拍蒜煸香，炒出来的菜心非常醇香、清脆、油亮，很入味 。
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熬油的时油温烫注意安全，熬好的油可以等油温凉了后再倒出，以免溅到手 。
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