蒜泥小龙虾怎么做好吃？
您好，很高兴回答您的问题，下面是我家蒜香小龙虾的做到，供您参考 。
【食材】小龙虾、姜、蒜、豆豉油辣椒、蒜蓉辣酱、青椒、生抽、紫苏、盐、白糖
【详细做法】
1.小龙虾洗刷干净，去头 。其他食材都切好备用 。
2.起锅放菜籽油烧热，放小龙虾、姜片、蒜头炒干水分 。
3.放盐、豆豉油辣椒、没过龙虾的清水，大火烧开，把小龙虾煮熟 。
4.继续大火收汁，再放蒜蓉辣酱、青椒圈、生抽 。
5.起锅前撒一把蒜碎，放紫苏和一点点糖就好了 。
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其他网友观点
小龙虾的季节，除了麻辣，卤煮，最爱的就是这个蒜泥龙虾啦！”
用料主料
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龙虾700克
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大蒜100克
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啤酒一罐
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食用油适量
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盐适量
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生姜适量
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大葱一根辅料花椒粒适量香叶适量八角两个味精少量葱花少量蒜蓉小龙虾的做法1.
第一步先清洗龙虾，我是买的时候已经让卖家帮忙处理了虾头和泥肠，用刷牙刷洗
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2.
刷洗干净，再用水冲洗几下
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3.
配料准备好，
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4.
虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分
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5.
大蒜剁碎
【蒜泥小龙虾怎么做好吃？】
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6.
大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒
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7.
锅中倒入食用油，烧热
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8.
倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香
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9.
再倒入龙虾翻炒一会
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10.
倒入啤酒，翻炒一会
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11.
加入食盐，中火慢炖一会
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12.
大概二十分钟左右尝一尝盐味合适，即可收汁，加一点味精，翻炒出锅
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13.
出锅撒葱花，小米椒即可食用
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其他网友观点
首先选肉质保满的小龙虾，然后洗净，从尾部抽出沙线，，然后用中油温炸，上油下锅把蒜粒炒香再少小龙虾翻炒，下鲜汤加入调味，收汁即可
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