咸蛋黄寿司的做法（美容菜谱）
怎么做咸蛋黄寿司好吃？学做咸蛋黄寿司需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的咸蛋黄寿司 。
本食谱来自【虎妈尚菜】老师分享的咸蛋黄寿司的做法 ， 所属分类：主食、寿司、午餐、幼儿食谱、户外野炊 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
虎仔高一 ， 老师抓的很紧 ， 开学没多久就开始上晚自习了 。儿子有了晚自习 ， 晚饭就只能带饭在学校吃 ， 从此我也就有了学生便当这一栏的博客主题 。刚开始带饭 ， 感觉好像生活中突然的就多了个大事 ， 有点手忙脚乱的 。就多个饭盒 ， 感觉每天中午那顿都得大操大办 。最初没有保温盒 ， 得提前想好 ， 既要带可口好吃营养全面的 ， 还不能太过凉硬 。寿司类的是首选 ， 饭菜成一卷 ， 简单方便口感也好 。让寿司饭卷好吃的秘诀是咸蛋黄 ， 米饭也不用调味 ， 里面甭管配什么蔬菜 ， 像胡萝卜青菜梗之类孩子不喜欢吃的尽可以加 ， 它们的味道都会被咸蛋黄霸气占领 ， 很好吃 。街头路边摊热卖的寿司 ， 我就发现热销的就是咸蛋黄系列 ， 那种特殊的香浓滋味会征服很多人 。以前也写过一只咸鸭蛋打造两种美味的寿司 ， 这次只是蔬菜不同罢了 。寿司的种类样式可以千变万化 ， 随便各种自由组合 ， 只要口感合适就好 。
做咸蛋黄寿司所需食材：主料：新蒸米饭1碗 ， 咸鸭蛋4个 ， 莲藕半节 ， 青菜梗几根 ， 寿司紫菜2张 ， 胡萝卜1小段
咸蛋黄寿司的做法步骤：1. 莲藕洗净刨皮后 ， 转着圈的用刨皮器刨出薄片的条状 。
2. 将胡萝卜也刨成薄片条；青菜梗切成细丝 ， 咸蛋剥开取出蛋黄 。
3. 用新蒸的米饭 ， 等到温度降到略低于手温时 ， 均匀的铺在紫菜上 ， 薄薄的一层即可 。
4. 上面摆放上掰碎的咸蛋黄2个 。
5. 再依次放上胡萝卜条、藕条、青菜梗 。
6. 将竹帘裹住紫菜和米饭卷紧 。
7. 用锯齿刀给饭卷切段会比较容易 ， 每切一个就将刀在水下冲洗干净 ， 这样才能个个切的完美漂亮 。
8. 成品图上带黑芝麻的是在铺好米饭后 ， 在上面撒了一层黑芝麻 ， 然后再加蛋黄蔬菜后卷起 。
温馨提示：咸鸭蛋最好别买超市袋装的 ， 颜色不好看也不好吃 。我喜欢买菜市边干货店不带包装袋的 ， 新鲜的 。蒸米饭前加的水要比平时少一些 ， 这样蒸出的米饭才劲道 ， 颗粒散 ， 方便做饭卷 。千万不要用冰箱冷藏过的剩米饭 。由于米饭没做任何调味 ， 所以一个饭卷里面最好加两个咸蛋黄才好吃 。米饭铺薄薄的一层 ， 能盖住紫菜即可 ， 吃起来能一口一个最好 ， 太厚了也不好卷 。
【咸蛋黄寿司的做法（美容菜谱）】大家在烹饪咸蛋黄寿司的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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