建议“少白头”多吃含铜食物（营养常识）
“医学研究和相关实验发现 ， 黑发者的头发中铜的含量明显高于白发者 ， ‘少白头’等早生白发情况的发生与体内铜缺乏有一定关系 。”辽宁锦州医学院教授塞冬说 ， 这是因为铜在黑色素的合成中起重要的作用 。因此 ， 早生白发者应该多吃含铜多的食物 。
据了解 ， 含铜多的食物主要有坚果类、谷类、禽类和一些蔬菜、水果等 。
食品中含铜量以牡蛎中的含量最高 ， 海产品如鱼虾和动物的肝脏中也含有较多的铜 。有关学者在调查中发现 ， 经常食用海产品的人 ， 其体内一般不缺乏铜 。
此外 ， 医生建议 ， 应多吃养血补肾的食品以乌发润发 ， 如黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳等 。缺乏维生素B是造成“少白头”的另一个重要因素 ， 应增加这类食品的摄入量 ， 含维生素B较多的食品有谷物、豆类、干果、动物的肝脏、心、肾以及奶类、蛋类和绿叶蔬菜等 。
【建议“少白头”多吃含铜食物（营养常识）】另外 ， 要多摄入富含酪氨酸的食物 。酪氨酸是黑色素形成的基础物质 ， 如果体内酪氨酸缺乏也会造成“少白头” 。应适当多吃一些鸡肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉等含酪氨酸比较丰富的食物 。
“研究还发现 ， 不吃或很少吃米及谷类等主食 ， 容易造成营养不良 ， 从而导致头发变灰、变白 ， 年轻人及中年人中相当一部分白发早生是此原因造成的 。因此 ， 科学、均衡的饮食是非常重要的 。”辽宁锦州医学院教授塞冬说 。
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