黄油酒香花蛤的做法（老年菜谱）
【黄油酒香花蛤的做法（老年菜谱）】怎么做黄油酒香花蛤好吃？需要哪些食材？小编为您提供黄油酒香花蛤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄油酒香花蛤 。
今天做的这道酒香花蛤，连锅都不用，你们信吗？
做黄油酒香花蛤所需食材：花蛤半斤，葱2根，姜一小块，蒜2瓣，真露100克，黄油10克
黄油酒香花蛤的做法步骤：
步骤1：先找个大小合适的碗或盘子，把铝箔纸压出形状，一共需要2层
步骤2：花蛤用盐水浸泡1小时吐沙
步骤3：洗干净的花蛤
步骤4：准备黄油、葱姜蒜、真露
步骤5：把锡纸直接放在电陶炉上，开2档，小火融化黄油
步骤6：平铺加入葱姜蒜，无需翻炒，转4档，这时黄油和葱姜蒜的香味出来了
步骤7：加入花蛤，不要太多，差不多一层
步骤8：加入真露，可以多加一点，漠过花蛤一半
步骤9：表面再盖一张铝箔纸
步骤10：约2分钟，花蛤全部打开立即关火
步骤11：撒上葱花，如果喜欢酒香浓一些的，可以再加一写真露
步骤12：马上开吃
温馨提示：1、黄油可以用植物油代替，当然风味就不一样了2、米酒可以用清酒代替，十几度的米酒最适合花蛤，完全去除了腥味3、花蛤本身有咸味，不需要额外添加盐
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