饺子摊上蛋的做法（热菜菜谱）
怎么做饺子摊上蛋好吃？学做饺子摊上蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的饺子摊上蛋 。
本食谱来自【李黑黑Renata】老师分享的饺子摊上蛋的做法，所属分类：主食、饺子、东北菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度：切墩(初级) 。
【wechat：两刻小食光】倡导好好吃饭，比什么都重要，欢迎关注交流 。山宝宝是个活在海南的辽宁人 。她发来消息：“今天立秋，吃饺子吧 。” “咦，不是立冬才吃饺子么” “北方夏天也吃饺子….嗯，我们就是爱吃饺子 。” ? 北方有句俚语：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋 百度了一下还是没搞懂这三个伏 。灵光一现，饺子摊鸡蛋应该不错 。
做饺子摊上蛋所需食材：难度：切墩(初级)主料：饺子能吃多少备多少，鸡蛋2只，葱一根，黑芝麻适量
饺子摊上蛋的做法步骤：1. 准备食材：饺子、鸡蛋、葱、黑芝麻 。?鸡蛋敲进碗里，加一点点盐和油，一勺凉水，打散 。切葱花 。
2. 饺子下锅，摆好 。加热平底锅，加入食用油，小火 。
3. 煎至底部微黄，约1分钟 。（怎么看微黄？用筷子夹起来瞅瞅）
【饺子摊上蛋的做法（热菜菜谱）】4. 加入饺子一半高的热水，调至中火 。盖上锅盖煮至水干，约4分钟 。（诶诶诶 别只顾着刷朋友圈！ 差不多干了要看看饺子熟没，没熟再加点水煮 。）
5. 饺子熟时，转小火 。加入少量食用油，在间隙中倒入鸡蛋液，倒到饺子上也行，就是丑点咯 。耐心等蛋液凝固，差不多熟了就散上黑芝麻和葱花 。
6. 直接端锅上桌，小碟倒点醋，开吃！小心烫嘴！焦黄香脆的鸡蛋底，饱满多汁的饺子，棒！
温馨提示：1. ?周末可以自己包包饺子，平时可以去菜市场买包好的，或者速冻饺子 。速冻饺子广州酒家的好吃！ 2. ?新鲜饺子扔到冷冻室，可以放3-6天，当然越早吃越好吃咯 。可以留着速冻饺子的盒子冻新鲜饺子，饺子才不会粘在一起 。
大家在烹饪饺子摊上蛋的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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