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香卤鸭翅的做法（增肥食谱）

翅膀又是禽类最好吃的地方 ， 因为那里多运动 ， 肌肉会比较多 ， 肉质紧密 。卤鸭翅也是很家常的一种菜 ， 家庭小聚 ， 喝个小酒这道卤鸭翅都是很不错的 。做法也很简单 。看看具体做法吧 。
香卤鸭翅的主料：鸭翅(6只)香卤鸭翅的调料：生姜(8克)盐(3克)大蒜(5克)老抽(2汤匙)冰糖(20克)生抽(1汤匙)干辣(2克)草果(2个)香叶(5片)花椒(适量)桂皮(1段)八角(2个)做香卤鸭翅所需厨具：煮锅
香卤鸭翅的做法图解步骤
1.准备材料 。
2.鲜鸭翅去尽残毛 ， 清洗干净 ， 放入沸水锅内汆烫 ， 捞出反复清洗干净备用 。
3.将草果、香叶、桂皮、花椒、八角用纱布包裹做成料包 。
4.另起锅加水 ， 加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包 。
5.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅 。
6.大火烧开 ， 转小火 ， 卤制20分钟 ， 关火 。浸泡在卤之中 ， 待入味 ， 即可食用 。
小窍门：1、买回来的鸭翅鸭腥味比较重 ， 焯水后反复冲洗能够去掉不少腥味 。2、卤好的鸭翅要在卤汁中浸泡半天让其入味 ， 晾凉吃更好吃 。3、鸭翅很好熟 ， 不要煮的时间过长 ， 否则没有咬劲 ， 口感不好 。
【香卤鸭翅的做法（增肥食谱）】

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