为什么适当限食能长寿呢
饮食中的营养构成对人类寿命的长短有极大影响 。早在30年代 ， 美国的营养学家克莱德？麦卡就做过这样的试验：限制一组小白鼠热能的摄取量 ， 但保证其他必要的营养 ， 而另一组小白鼠则自由取食 。
结果 ， 自由饮食的小白鼠175天后骨骼就停止了生长 ， 限制饮食的小白鼠300天、500天乃至1000天后骨骼还在缓慢地生长着 。自由饮食的小白鼠不到两年半全部死亡 ， 限制饮食的小白鼠活了3至4年 。限制组小白鼠的肿瘤发病率也比自由饮食组的少得多 ， 最常见的肾硬变几乎完全消失 。这就是老年学研究中最惊人的“麦卡效应” ， 但当时并没有引起人们的足够重视 。
60年代末 ， 美国老年学家马克赖顿制成一种内含蛋白质20%、植物油5%的饲料喂养两组小白鼠：第一组每天喂20千卡热量的正常饮食 ， 第二组喂10千卡热量的饲料 。结果 ， 第二组小白鼠的寿命绝大多数比第一组长2倍多 。试验再次说明 ， 在保证足够营养的前提下 ， 限制机体的热量摄入 ， 可以延缓衰老 ， 延长寿命 。
为什么适当限食能长寿呢？美国免疫学家奥福尔指出 ， 限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛 ， 使免疫中枢器官--胸腺的定时紊乱得以推迟 。一些生物化学家对限食老鼠的器官检测表明 ， 这些老鼠在年老时 ， 心脑等主要脏器中的脂褐质堆积要比同龄正常饮食的老鼠低得多 。另据加利福尼亚大学医学博士罗尔伍尔福德的实验 ， 限食可使体温下降2℃～3℃ 。体温对寿命有决定性的影响 ， 而限食是使体温自然下降的有效方法 。
最近 ， 日本九洲大学大村裕教授研究发现 ， 进食过饱后 ， 大脑中一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍 。这种物质能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖 ， 并能促使脑动脉粥样硬化 ， 是引起大脑早衰的主要物质 。大村裕教授指出 ， 目前还没有有效的药物来控制饱腹时“纤维芽细胞生长因子”的增加 ， 然而 ， 通过限制饮食量 ， 减少“纤维芽细胞生长因子”在大脑中的生成 ， 推迟脑血管硬化和大脑衰老 ， 则是完全可能的 。
【为什么适当限食能长寿呢】“麦卡效应”告诉我们 ， 中老年人注意适当节食是很重要的：一方面 ， 要减少动物脂肪、胆固醇、高糖、高淀粉食物;另一方面 ， 要适当增加蛋白质与维生素含量高的食物 。中老年人适当节食 ， 一定要在保证营养的前提下进行 ， 这一点至为重要 。
推荐阅读
- 为什么大多数散户交易经常赔钱还赔的很厉害
- 为什么人会有挖掘规律把一个事物做到极限的倾向
- 为什么猫会把舍友当成主人
- 女人开车为什么不如男人
- 为什么日漫的结局大多让人累觉不爱
- 为什么在外国猫狗可以和平相处在中国猫狗却像仇人呢
- 疯狂动物城里面为什么没有猩猩
- 为什么DNA亲水性在外侧
- 为什么要进行麦棉套作
- 为什么种过花椒树的土地一个周期不能再种植花椒幼苗