苹果削皮后营养还有吗 如何让苹果削皮后不变色
苹果大家平时经常吃 ， 只是你们吃苹果时削不削皮呢？最近有人说苹果削皮以后就没有营养了 ， 这是真的吗?一会小编就带大家去具体了解一下 ， 另外我还会为大家说说如何让苹果削皮以后不变色 。
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苹果削皮以后营养还有吗苹果削皮以后营养是还有多 ， 还有多种糖份和维生素存在 ， 人们食用依然能吸收大量营养 ， 但是苹果皮中也有一些天然的果胶和氨基酸 ， 对人类身体也有很多好处 ， 因此苹果削皮以后虽然还有营养 ， 但是其营养价值却不如不削皮的营养价值高 。
如何让苹果削皮后不变色1、用柠檬汁保持苹果颜色
苹果果肉中有大量的酚类物质 ， 这些物质接触空气中的氧气以后会发生明显的氧化反应 ， 从而让苹果的颜色变深 ， 为了避免这种情况的发生 ， 大家可以在把苹果削皮以后 ， 取一些新鲜的柠檬汁涂抹在苹果的表面上 ， 就能避免苹果变色 。
2、用清水防止苹果变色
【苹果削皮后营养还有吗 如何让苹果削皮后不变色】大家把苹果去皮以后 ， 它发生变色多因为与空气接触 ， 产生反应而导致 ， 这时大家可以把削皮以后的苹果放在清水中 ， 这样就能避免氧化反应的发生 ， 也能减少苹果变色情况的发生 ， 另外把削掉皮的苹果用保鲜膜包起来 ， 也能避免苹果发生变色 。
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