牛肉丸子的做法（增肥食谱）
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
牛肉丸子的主料：牛肉(500g)香椿苗(2g)鸡蛋(1个)料酒(5g)耗油(3g)做牛肉丸子所需厨具：炒锅
牛肉丸子的做法图解步骤
1.牛肉剁成肉馅 。
2.葱姜切末 。
3.剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲 。
4.锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出 。
5.丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油 。
6.锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开 。
7.香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠 。
8.放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁 。
9.装盘撒上香椿苗即可 。
小窍门：牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适
【牛肉丸子的做法（增肥食谱）】
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