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鸡爪子怎么煮比较好吃？

我个人比较喜欢酱焖鸡爪子 ， 先把爪尖去掉 ， 一分为二 ， 下锅焯水 ， 调料汁 ， 把鸡爪子和料汁同时放入高压锅 ， 上气八分钟 ， 这样做的鸡爪子最好吃 。

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其他网友观点

鸡爪子做虎皮鸡爪比较好吃吧 。软烂酥香 ， 用嘴轻轻一吸骨肉分离 ， 不辣不冷不难啃 ， 多吃也不会腻 ， 超级好吃 。

过程也不难：

1.热锅下少许油炒香调料（桂皮、八角、香叶、花椒） ， 加水下葱段生姜片烧开水 ， 放入一勺白砂糖 ， 一勺白醋 ， 放入鸡脚煮五分钟后捞起鸡爪 ， 放凉水里清洗干净 ， 用厨房纸擦干鸡爪上水分 。

2.锅中下油至高温放入鸡爪 ， 迅速盖上玻璃盖 。把鸡爪炸金黄 ， 捞出放到冰水里直至鸡爪起虎皮捞起滤干水分 。

3.锅中炒香佐料（桂皮、八角、花椒、香叶、姜片、辣椒段）后倒入鸡爪翻炒一分钟后 ， 倒入水 ， 加入生抽、老抽、盐巴、几颗大蒜 ， 大火煮开后转中火闷20分钟出锅 ， 撒上葱花即可 。

追剧必备的零食 ， 不小心一下就吃没了 。也可以尝试做一下 。


鸡爪子怎么煮比较好吃？

文章插图
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和大家分享一下我最近在家做的网红橘香鸡爪：一、准备材料：①鸡爪、木耳、香菜、橘子、白芝麻、蒜头、姜；②酱油、耗油、香油、醋、白砂糖、盐 。二、制作过程：①木耳凉水入锅 ， 煮熟后 ， 捞起备用；②鸡爪凉水入锅 ， 加入姜片、料酒 ， 大火煮五分钟 ， 捞起浮末后继续煮十五分钟；③捞起鸡爪过一下凉水；④加入木耳、香菜、白芝麻、蒜末、姜丝、酱油、耗油、醋、白砂糖、盐搅拌均匀；⑤放入冰箱冷藏4个小时；⑥冷藏好后再加入橘子片即可 。三、温馨提示：&[机智]橘子可以换成柠檬 ， 不管橘子片or柠檬片等准备拿出来吃的时候再加入 ， 提前加入一起冷藏会带点苦味 。&[机智]喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒哦 。真的很好吃 ， 即可以当菜又可以当零食 ， 喜欢的小伙伴可以试试哦！

【鸡爪子怎么煮比较好吃？】{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/a28948a16e784cefb9f5049faa7ce436", "thumb_width": 1920, "vid": "v02016a50000bpnhh902sajbv0r37eo0", "vu": "v02016a50000bpnhh902sajbv0r37eo0", "duration": 101.01, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/a28948a16e784cefb9f5049faa7ce436", "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/a28948a16e784cefb9f5049faa7ce436", "video_size": {"high": {"duration": 101.01, "h": 1088, "w": 1920}, "ultra": {"duration": 101.01, "h": 1088, "w": 1920}, "normal": {"duration": 101.01, "h": 1088, "w": 1920}}} --}

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