田螺塞肉的做法
主料：蜗牛14头猪肉100克辅料：葱姜调料：料酒酱油盐糖食用油干辣椒蜗牛馅肉馅做法：1、蜗牛刷干净 。
2.放入沸水中煮，待螺盖微微上翘时取出 。
3.用牙签挑出蜗牛肉，去掉尾巴 。螺丝盖和空壳备用
4.将蜗牛肉和猪肉末一起剁碎，加入葱姜末、酱油、酱油、糖、料酒和盐，朝一个方向搅拌 。
【田螺塞肉的做法】 5.取蜗牛壳，塞入蜗牛肉糜 。
6.盖上蜗牛盖 。
7.向油底壳中加入少量机油 。油温后，放入姜片、葱花、干辣椒翻炒至香 。
8.加入蜗牛翻炒，加入酒、酱油、开水开盖，中火煮6分钟，然后大火煮至收汁 。
9、平底锅和盘子
蜗牛肉馅特点：鲜、辣、咸 。
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