紫苏辣炒花甲的做法
怎么做紫苏辣炒花甲简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗紫苏辣炒花甲 。
花甲真是我最爱的贝壳类了……
做紫苏辣炒花甲需要什么材料花甲500克 ， 配料： ， 蒜蓉3-4瓣 ， 小米辣2个 ， 姜蓉少许 ， 豆豉少许 ， 青椒一个 ， 小米椒2-3个 ， 紫苏叶4-5片 ， 调味料： ， 生抽2-3勺 ， 料酒2勺 ， 盐一小撮 ， 白糖一勺 ， 花椒油适量（可不加） ， 生粉（勾芡）一勺 ， 食用油适量
紫苏辣炒花甲怎么做好吃又简单
做法分解1：准备材料 。1.因为不会养到花甲吐沙 ， 所以先把花甲灼开口以后过一下水 ， 冲去泥沙 。2.蒜、姜切蓉；豆豉剁碎；小米椒、青椒切自己爱的形状；紫苏叶切碎 。
做法分解2：先调好一碗勾芡的生粉水 。
做法分解3：起锅烧油 ， 下姜蓉、蒜蓉、豆豉碎爆香 。
做法分解4：下花甲翻炒两下 。接下来的配料按步骤放就可以了！1.花甲翻炒两下以后 ， 下料酒、生抽翻炒两下 。2.然后下盐、糖 ， 翻炒均匀后 ， 试一下汁水味道如何 ， 什么不够加什么~（如果没汁可以加一点点水 ， 别加太多 ， 后面还要勾芡）3.然后下小米椒、青椒、紫苏叶翻炒均匀 。4.放一点点花椒油 ， 翻炒均匀 。5.最后把生粉水搅均匀后 ， 倒入花甲 ， 翻炒至汁水稍微粘稠 ， 即可出锅！
做法分解5：出锅~
做法分解6：之前炒的放了一勺豆瓣酱更重口味一些！！太香了！！
做法分解7：啊~鲜！！
紫苏辣炒花甲的做法窍门【紫苏辣炒花甲的做法】1.因为花甲事先已经灼开口了 ， 所以后面的爆炒相当于把调味料混合而已 ， 不用考虑花甲什么时候熟~2.能吃辣的还可以放一勺豆瓣酱 ， 肯定更好吃！！。
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