自制皮蛋的做法(私家菜)
怎么做自制皮蛋好吃?学做自制皮蛋需要哪些食材?为您提供自制皮蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制皮蛋!
从小就喜欢吃皮蛋,加上自己想做皮蛋的想法也长草很久,于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验,卖相还可以,居然都有松花,很漂亮 。........
原料:鸭蛋30只 皮蛋粉1袋 茶叶适量 盐适量
1准备好原料,新鲜鸭蛋洗净沥干水份 。
2.皮蛋粉加泡好的茶叶水,盐兑好拌匀静置5分钟左右 。取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈,使表面上都裹上一层皮蛋糊 。
3.裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋 。扎好袋口密封,再装入纸盒报温封好 。
4.过20天左右就可以!
小贴士
1.一定要选用新鲜的鸭蛋
2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作,以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤 。
【自制皮蛋的做法(私家菜)】3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同,温度高的时候比较容易成功
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