椒香肉丝的做法（美容菜谱）
怎么做椒香肉丝好吃？学做椒香肉丝需要哪些食材？为您提供椒香肉丝的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的椒香肉丝 。
因为不太能吃辣，所以如鱼香肉丝般的川菜即使喜欢，却从不多吃，更不曾做过 。这次所做的，也不能说它是鱼香肉丝 。没有用郫县豆酱炒汁，腌肉时又另放了现磨的黑胡椒粉，二者还是有些不同 。所以，宁愿叫它椒香肉丝 。用香辛微辣的现磨黑胡椒粉腌过的肉肉，再经过花椒制热油的煎香，仿如鱼香般的调味汁包裹，便成就了这道融合着酸、甜、咸鲜、微辣等多种滋味、超级开胃爽口的椒香肉丝 。配上一碗米饭，那感觉，真真是极好的……
椒香肉丝的主料：猪肉(190克)椒香肉丝的调料：冬笋(150克)水发木耳(60克)黄瓜(60克)做椒香肉丝所需厨具：炒锅
椒香肉丝的做法图解步骤
1.猪肉洗净，切成丝 。
2.冬笋洗净，切成丝 。
3.泡发好的木耳冲洗干净，切成丝 。
4.黄瓜洗净，切成丝 。
5.肉丝放入碗中，放入少许盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟 。
6.红杭椒去籽、去筋、切成丝 。
7.葱白切丝，姜去皮切丝 。
8.在一个小碗中放入适量盐、生抽、香醋、白糖、料酒、水，搅匀成调汁 。另一个小碗中放入适量淀粉，加适量水调匀成水淀粉 。
9.炒锅中倒入适量油，待油温升高后转中火，下入肉丝，用筷子拨散，炒至肉色变白后盛出 。
10.锅中再倒入适量油，待油温升高，放入花椒，炒成黑色出香味后将花椒拨至一边盛出不要，留油 。
【椒香肉丝的做法（美容菜谱）】11.放入五香粉、红椒丝、葱丝、姜丝，翻炒 。
12.炒出香味后放入冬笋丝，翻炒 。
13.放入木耳丝、黄瓜丝，翻炒 。
14.放入肉丝，翻炒 。
15.倒入调汁，炒匀 。
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16.大火收汁，分两次倒入水淀粉，炒匀即可盛出 。
小窍门：1、 腌肉时放淀粉不宜过多，1小勺即可，使肉质更嫩 。
2、 调汁中的调料依个人口味调整定量，水淀粉即淀粉与凉水数量约为1：2，搅匀，最后倒入锅中前再度搅匀 。
美容与养颜是密不可分的 。只有注重后天的保养才能拥有健康完美的肌肤 。才能真正达到容光焕发 。然而，生活中很多女士只注意外在的美容与保养，却忽视了内在的调理
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