菜豆腐的做法
主料：大豆400克叶菜500克辅料：姜适量调料：盐适量食用油适量蔬菜豆腐做法：1 。提前泡好的黄豆去皮 。
2.将去皮的大豆按1: 1的比例加入清水中，放入料理机的容器杯中 。
3.用料理机打碎大豆 。不要花太长时间 。没有大粒子 。
4、打好的豆浆，有几粒 。
5.清洗多叶蔬菜 。可以使用油菜、卷心菜或其他多叶蔬菜 。
6.将叶菜浸泡在沸水中，去除叶菜的绿色和甜味 。
7.将焯好的叶菜晒干，切碎备用 。
8.加大锅里的油 。如果没有大油，可以放几块肥肉，用小火提炼 。
9.加入葱花、姜末或几片红辣椒炒香 。
10.倒入打好的豆浆 。
11.开小火，用铲子慢慢翻炒，防止锅烧坏 。
12.将豆浆翻炒至微干变黄 。
13.倒入切碎的叶菜 。
【菜豆腐的做法】 14.小火翻炒，加入少许盐翻炒至干 。
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