鹅蛋臭了还可以腌制吗 鹅蛋有点臭了还能吃吗
鹅蛋是生活中常见的一种食材，营养丰富，食用价值较高，很多人喜欢吃，但家里的鹅蛋臭了，鹅蛋有点臭了还能吃吗？
文章插图
鹅蛋有点臭了还能吃吗
不能吃 。
鹅蛋臭了说明鹅蛋已经被大量细菌微生物滋生，这些细菌微生物会将鹅蛋中的营养物质分解变性，使鹅蛋的颜色、外表、气味、品质及营养价值都下降，同时还会产生对人体有危害的有毒物质 。
食用后可能会引起食物中毒的情况，比如上吐下泻、头晕眼花、心律失常等症状，严重时甚至会危害到生命安全，因此鹅蛋有点臭了后不能食用 。
鹅蛋臭了还可以腌制吗
不可以腌制 。
鹅蛋腌制的目的是为了使里面的营养成分发生反应，从而变成更有风味的食品，同时有一定防止腐败变质、延长保存时间的功效 。
【鹅蛋臭了还可以腌制吗 鹅蛋有点臭了还能吃吗】但鹅蛋发臭后，说明已经出现了变质的情况，其营养物质已经发生改变，并产生有毒物质，即使通过腌制后，也是属于不能食用的鹅蛋，要是与正常的鹅蛋一起腌制，甚至会增加其他鹅蛋变质的风险，因此鹅蛋臭了后不可以用来腌制 。
臭鹅蛋吃了会不会中毒
根据情况看 。
一般来说，鹅蛋发臭后属于变质的食物，会产生有毒物质，食用后可以引起食物中毒的情况，但鹅蛋变质的程度不同，所产生的有毒物质含量会有所差别，并且每个人都具有免疫能力 。
要是食用的鹅蛋变质程度较轻，所含的有毒物质含量较少，或者自身的免疫力较强时，在食用后也可能不会出现中毒症状，因此臭鹅蛋吃了会不会中毒，主要根据具体情况看 。
鹅蛋臭了怎么办
及时扔掉即可 。
由于鹅蛋臭了以后，不仅已经没有营养价值，食用后还可能会对身体健康有危害，并且鹅蛋中的细菌微生物在将营养物质分解完毕后，会继续往周围其他食物上扩散，要是继续存放，甚至会使周围的食物受到污染，从而缩短保存时间，因此在发现鹅蛋发臭后，及时扔掉即可 。
推荐阅读
- 包皮里面长了小疙瘩是怎么回事？
- 换得了灯泡修得了马桶是什么意思
- 新生儿黄疸能不能喝葡萄糖？孕期吃鹅蛋可以预防黄疸吗
- 轻微痛风会自愈吗？感觉痛风要犯了怎么办？
- 螺蛳粉对身体有害吗？螺蛳粉为什么会这么臭？
- 霉豆腐可以放多久？霉豆腐发黄有粘液是坏了吗
- 黑果花楸吃多了会怎么样？黑果花楸泡水的禁忌
- 蕨菜什么情况下吃了会中毒？蕨菜如何保鲜才不容易变质
- 做的酵母馒头不好吃，有味，是酵母放多了吗？应该怎么做才好吃呢？
- 土豆怎么吃减肥效果好呢