干豆角怎么炒好吃
干豆角 ， 顾名思义 ， 就是指脱干水分的豆角 。营养价值丰富 ， 味道脆爽可口 ， 口味独特 ， 适合多种烹饪方式 ， 炒、炖、煮样样精通 ， 也可和其他材料搭配一起烹饪而成 ， 美味至极 。那么干豆角怎么炒好吃呢 ， 就让小编一一为你道来吧 。
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干豆角如何炒好吃【干豆角怎么炒好吃】1.干豆角在烹饪前 ， 要用水泡开 ， 水不要倒掉 ， 留置备用 ， 将切好的豆角切成一小段一小段留置备用 。当然如果比较喜欢有嚼劲的 ， 豆角可以清水洗一下即可 。
2.将五花肉洗净 ， 切成小方块 ， 切的时候要注意要肥肉和瘦肉都有 ， 这样才好吃 。
3.锅内倒入油 ， 油热后倒入五花肉翻炒 ， 炒制变色后 ， 出油后 ， 加入酱油、生姜、食盐、花椒、料酒、醋 。喜欢的也可加入一些八角调味 。
4.翻炒均匀后 ， 倒入切好的豆角 ， 翻炒均匀 ， 即可关火 。
5.倒入砂锅或压力锅 ， 在倒入之前泡豆角的水（水的多少根据工具抉择 ， 砂锅就要淹没豆角 ， 压力锅倒一点点就好）焖一个小时左右 。如果不喜欢有汤的可以直接放置电饭煲上蒸熟 。
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