口蘑的几种做法
口蘑的做法有很多种的 ， 那么今天小编就为大家推荐推荐几种非常简单的做法 ， 一看就能学会的 ， 大家不用担心过程：
文章插图
口蘑青菜原料: 原 料：
水发口蘑25克 ， 青菜心200克 ， 味精1克 ， 精盐1克 ， 麻油15克 ， 花椒10粒 ， 素鲜汤250克 ， 湿淀粉40克 。
制法: (1)青菜心切成2厘米大小的丁 ， 放沸水锅中煮烂 ， 捞出浸凉 。
(2)口蘑洗净 ， 精盐 ， 白菜烧开后 ， 徶去浮沫 ， 加入味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 倒入汤盅内 ， 再将口蘑摆在青菜上 。
(3)炒锅上火 ， 加麻油烧热 ， 放入花椒炸成金黄色 ， 出香味时去掉花椒 ， 浇在口蘑上即成 。
特点: 清淡鲜香 ， 爽口开胃 ， 清肺止咳 ， 和中利肠 。
口蘑的做法烧口蘑
一、原料：
1. 主料：口蘑200 克 ， 水发玉兰片15 克 。
2. 调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤 。
二、制法：
1. 将口蘑用温水泡发 ， 去杂洗净 ， 切成两半 。玉兰片洗净切片 。
2. 炒锅内放油烧热 ， 用酱油炸锅 ， 加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片 ， 烧沸后改为小火炖煨 ， 炖至蘑菇熟透入味 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入明油出锅即成 。
按：口蘑为著名的食用菌 ， 具有补中益气、养胃健脾、化痰理气的功效 。
【口蘑的几种做法】食之可增进食欲 。助消化、补益健身 。所含多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有很好的疗效 ， 并是一种具有抗癌作用的物质 。常可治疗脾胃虚弱、气虚以及白血球症、肝炎、癌症、高血压、高血脂等病症 。
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