好吃的腐竹的做法
主料：豆干半斤辅料：冷水和适量腐竹做法：1 。泡豆：黄豆需要浸泡8-10个小时 ， 洗净沥干水分 ， 半斤干黄豆可以产出一斤左右的湿黄豆 。
2.打浆：料理机磨成豆浆 ， 冷水与黄豆的比例比平时的豆浆要浓 ， 可以打磨1分钟 ， 形成光滑的豆浆汁 。
3.过滤：放入布袋中挤出豆浆 ， 去除豆渣 。
4.将过滤后的豆浆放入沸水锅中加热5分钟 ， 但不要反复加热 。
5.将煮好的豆浆倒入干净的不锈钢盆或不锈钢托盘中 ， 下面放一个锅 ， 锅内放入水 ， 稍开加水加热 。
【好吃的腐竹的做法】 6.随着豆浆盆表面的加热 ， 开始出现一层豆皮 ， 也就是腐竹皮 。
7.用筷子从两边夹起 。
8.提起筷子 ， 腐竹就出来了 。
9.在线架上风干 。
10.风干5分钟即可食用 。
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