香菇的价值
其实作为一名家庭主妇对香菇的价值应该非常的了解的 ， 因为我们要懂得它的价值才能更好的去做好它 ， 那么今天就给大家具体介绍介绍：
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香菇食品特性：喷鼻菇性仄 ， 具有进步身材免疫力 ， 防癌抗癌的保健成效 。
香菇食疗成果：香菇是具有下卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维死素的菌类食物 。香菇菌盖部门露有单链构造的核糖核酸 ， 进进人体后 ， 会发生具有抗癌感化的滋扰素 ， 有防癌抗癌的两重保健功效 。
香菇选购本领：香菇以菇香浓 ， 菇肉丰富 ， 菇面光滑 ， 巨细平均 ， 光彩黄褐或乌褐 ， 菇里稍带白霜 ， 菇褶松真细白 ， 菇柄短而细弱 ， 枯燥 ， 不霉 ， 不碎的为佳 。
香菇最好服法：1.豆腐泡年夜芽菜发菜汤 ， 有清热润燥、清肠除斑的功效 ， 合适好容 ， 加肥 ， 滋阳 ， 浑热解毒 ， 防癌抗癌 。
2.烧香菇 ， 具有降血脂、避免动脉软化之功效 ， 是防备脑血管徐病的佳品 。
3.蛇粉香菇鸡蛋汤有祛风干、开胃、理气、化痰之功效 ， 适于风湿痛苦悲伤、脾胃健壮、食欲不振等症患者食用 。
4.香菇拆配蘑菇 ， 豆腐和油菜心煮成汤 ， 有健脾开胃的功效 。
营养师公房菜：牛肉香菇汤
?热量：124千卡
?碳水化开物：4.8克
?脂肪：6.4克
【香菇的价值】?蛋黑量：11.9克
主料：牛肉50克 ， 干香菇(水发)80克 。
调料：香油5克 ， 盐 ， 味精适当
做法：
1.先把牛肉洗净切片 。
2.干香菇洗净 ， 用热水泡硬(干香菇可提早泡好 ， 也可选用新颖的香菇) 。
3.汤锅减泡收香菇的火烧热 ， 参加牛肉战香菇 。
4.待煮沸 ， 改用小水煨炖 。
5.用盐、味粗、香油调好味便可食用 。
营养师的丁宁：
1.少得出格大的陈香菇不要吃 ， 由于它们多是用激素催肥的 ， 大量食用可对机体形成不良影响 。
2.脾胃热湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食 。
3.发好的香菇要放在冰箱里热藏才不会丧失营养 。
4.泡发香菇的水没有要抛弃 ， 许多营养物资皆溶正在水中 。
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