春饼的做法
怎么做春饼简单又好吃?需要哪些食材?小编教你做法窍门,可以轻松做出正宗春饼 。
做春饼需要什么材料面粉适量,盐少量
春饼怎么做好吃又简单
做法分解1:碗里放入面粉,然后再放点盐,增加面粉的筋性,然后倒入适量热水(注意是热水)搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,放一旁大概醒个30分钟的样子
做法分解2:醒好之后揉面,大概揉5到10分钟的样子,时间越久越有筋道,搓成长条
做法分解3:切成小剂子
做法分解4:擀成饼
做法分解5:然后每一张饼刷上油,擀面杖也抹上油,2~3张叠一起擀薄
做法分解6:越薄越好(不要叠太多了,不然蒸熟了撕不下来)
做法分解7:拿个纱布上锅蒸15分钟,然后晾凉,就可以一张张撕下来了
做法分解8:准备一个小碗倒入凉水,里面滴点老抽,生抽,耗油(老抽少一点)白糖,面粉(面粉也不要太多,你不要看着水很稀,待会熬起来就不会了)搅拌到面粉无颗粒,然后直接倒入锅中熬至粘稠,这样我们的甜面酱就熬好啦(味道很像杂粮煎饼里面的甜面酱)
做法分解9:然后我卷了黄瓜吃,为什么没有其他的陷呢?因为家里只有黄瓜了
春饼的做法窍门【春饼的做法】这样蒸出来的面皮凉了也很有筋道。
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