抹茶是什么做的，抹茶粉如何保存
“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”，就是古代诗人对抹茶的描述，一句话将抹茶的颜色，外观形态生动形象的描述出来 。古时候的抹茶要经过多道工序的冲泡后才能饮用，而现代的抹茶经常用做各种烘焙的配料 。那抹茶是什么做的，抹茶粉如何保存?
【抹茶是什么做的，抹茶粉如何保存】
抹茶的原料是绿茶，一般绿茶要等到茶叶充分成熟之后才能采摘，而抹茶采摘的是春天的嫩芽，经过多重烘焙手法之后压制成茶饼，每次用之前取适量的茶叶研磨成粉末就是抹茶了 。或者直接将茶饼全部磨碎，保存抹茶的粉末，方便后期食用 。抹茶可以直接用热水冲泡饮用，当茶汤产生洁白细腻的泡沫时，口感就会变得绵绸细腻，清新微甜，喝起来十分特别 。也可以将抹茶粉洒在食物上，为食物增加颜色和茶香，这种方式在现在更为普遍 。
为了方便大家的食用，抹茶经常以粉末的形式出售 。但抹茶与茶叶不同，茶叶只需要保持干燥，而抹茶变成了粉末，接触空气的面积会更多，长时间暴露在空气里很容易氧化 。因此每次用完后都要将抹茶重新密封起来，并将袋子中的空气挤出，然后在放入冰箱的冷冻室，尽量降低影响抹茶品质的外界因素，这样就能在很大程度上延缓抹茶的变质速度，但还是要尽快吃完哦!
饮茶文化起源于中国古代，随着朝代的更迭，饮茶方式逐渐精细化，多样化，抹茶就是在这个过程中诞生的 。抹茶以常见的绿茶为原料，并逐渐形成自己的独特的饮用方式，吸引了众多的茶客 。当然，想要时时刻刻喝到新鲜的抹茶，保存方式就更重要了，密封袋和冰箱一定要有哦!
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