白菜冻豆腐粉丝汤的做法（美容菜谱）
昨晚简单清淡的晚餐：白菜冻豆腐粉丝汤 。在这个寒冷的季节，为自己做一碗热汤，温暖自己 。
白菜冻豆腐粉丝汤的主料：白菜(适量)冻豆腐(适量)粉丝(适量)做白菜冻豆腐粉丝汤所需厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
白菜冻豆腐粉丝汤的做法图解步骤
1.葱切段，姜切丝 。
2.白菜洗净，菜叶菜帮分离，将菜帮切块后浸水备用 。
3.冻豆腐切三角形，挤去多余水分 。
4.热锅冷油，油热后入葱姜小火炒出香味儿 。
5.入白菜帮大火翻炒至断生 。
6.入冻豆腐翻炒至断生 。
7.加入漫过食材的水，大火煮开后转小火保持沸腾状态4、5分钟 。
8.下入白菜叶和粉丝，水开后继续煮5分钟左右 。
9.下入盐、味精和适量糖调味起锅 。
小窍门：冻豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷冻室里面，一天就成为冻豆腐了，由于水在4℃的时候密度最大，体积最小，所以冻成冰以后豆腐里面的水体积会膨胀，结果就把普通的豆腐撑出了一个个的洞，解冻以后水流走了，洞留下来了 。
用冻豆腐做的菜很入味，因为吸收了汤汁，很香 。
当然，这个菜也可以用普通豆腐代替冻豆腐 。
【白菜冻豆腐粉丝汤的做法（美容菜谱）】
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