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卤水鸡脚的做法（凉菜菜谱）

本食谱来自18LS28xgl零落老师分享的卤水鸡脚的做法 ， 所属分类：凉菜、禽类、零食、午餐 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚 ， 光闻着卤水的香味 ， 就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间 ， 想做来解解馋 ， 光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来 ， 简单得多~~~调料相对较少 ， 操作流程简单 ， 用时少~~~但是 ， 简单亦会美味~~
做卤水鸡脚所需食材：主料：鸡脚294g
辅料：老姜4片 ， 小葱5颗 ， 生抽15毫升 ， 老抽10毫升 ， 料酒5毫升 ， 盐3g ， 冰糖3粒 ， 鸡粉5毫升
卤水鸡脚的做法步骤：1. 备好原材料：鸡脚 ， 小葱 ， 老姜；
2. 鸡脚剪去脚趾 ， 洗净后 ， 放入煮锅里；再放入清水 ， 姜片 ， 料酒；不加盖 ， 冷水煮开；
3. 焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；
4. 锅底放入小葱段；
5. 再放入适量生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 盐 ， 冰糖 ， 鸡粉；
6. 再调入适量清水；
7. 放入鸡脚 ， 大火煮开后转小火焖15分钟左右；
8. 鸡脚煮熟后 ， 中火略略收汁；
9. 关火 ， 盛出 。
温馨提示：1、调料可根据个人口感调整；
【卤水鸡脚的做法（凉菜菜谱）】

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