板栗蒸鸡的做法（年夜饭）
怎么做板栗蒸鸡好吃？需要哪些食材？小编为您提供板栗蒸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味板栗蒸鸡 。
板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、还含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等多种营养成分，有“干果之王”的美称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。经常食用有强身健体的功效 。而鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。板栗跟鸡肉一起烹制，既有养生效果，又营养美味，非常值得一试 。
做板栗蒸鸡所需食材：鸡800克，板栗200克，盐少许，油10克，酱油20克，姜3片，葱叶少许，料酒5克
板栗蒸鸡的做法步骤：
步骤1：新鲜的鸡腿鸡翅洗干净砍成小块，放入大碗内 。
步骤2：放入酱油，料酒，姜片，油，盐搅拌均匀腌制一小时左右 。
步骤3：板栗去壳，取一小锅倒入适量清水煮沸，将去壳的板栗放入煮两分钟捞起 。
步骤4：板栗捞出稍微晾凉后，就可以轻松去掉褐色外衣了 。
步骤5：将板栗放置在碟子底层，再把腌制好的鸡肉铺在板栗上 。
步骤6：放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制30分钟左右即可 。
步骤7：出炉后再放点手撕的葱叶点缀一下，趁热开吃 。板栗粉糯飘香，鸡肉鲜嫩多汁，实属秋冬进补的佳肴 。
温馨提示：【板栗蒸鸡的做法（年夜饭）】1、鸡肉加点姜片料酒腌制，可以去腥提鲜 。如果用蒸鸡的话一定要清洗干净，特别是胸腔内的鸡肺之类的要清除掉，不然腥味大影响口感 。2、没有蒸烤箱的小伙伴可以直接用蒸锅蒸熟 。上气后蒸30～40分钟左右 。具体根据鸡块和板栗的大小调整 。
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